Recepty s mátovým extraktem

Extrakt z máty má charakteristickou mátovou vůni a chuť. V kuchyni se dá použít nejen k vylepšení dezertů a koktejlů ale například i pečeného masa. Je to hnědá průhledná kapalina. Existuje mnoho různých druhů máty a tedy i mátových extraktů. Některé se více hodí do slané kuchyně, jiné naopak využijete zejména při pečení. Extrakty jsou obvykle velmi koncentrované. Jedna kapka extraktu se rovná čtyřem až šesti lístkům máty.