Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Cupcaky s hrobečky

Tady straší!

Vydání: 2014/11
Autor:
Hodnocení:
1 (hlas)
Náročnost: Snadné
Počet porcí: Na 14–16 cupcaků
Doba přípravy: Do 20 minut
PT20M
Pečení 0:20
Chuťovka Americká

Ingredience

    • 180 g polohrubé mouky
    • 25 g kakaa holandského typu
    • 5 g jedlé sody
    • 2 velká vejce
    • 180 g krupicového cukru
    • 45 g slunečnicového oleje
    • 250 ml kefírového mléka

    NA KRÉM

    • 20 g strouhaného sušeného kokosu
    • 250 g mascarpone
    • 50–70 ml smetany ke šlehání
    • 40 g moučkového cukru

    NA ZDOBENÍ

    • 12–14 kakaových sušenek (Lotus či Oreo) či domácích 
    • černý cukrářský fix (koupíte např. na www.fialapraha.cz)
    • cca 20 červených růžiček z potahovací hmoty nebo marcipánu

     

Příprava jídla

1 Troubu rozehřejte na 180 °C a formičky na muffiny vyložte papírovými košíčky. Do misky prosejte mouku, kakao a jedlou sodu a promíchejte. Vejce s cukrem ve druhé misce krátce prošlehejte, zašlehejte olej a střídavě přidávejte moučnou směs a kefír. Vznikne těsto tekutější konzistence.

2 Těsto nalijte do 2/3 výšky připravených košíčků a pečte cca 20 minut. Vyndejte na mřížku a nechte vychladnout.

3 Na krém: Kokos nasucho opražte v pánvi. Mascarpone, polovinu smetany ke šlehání a moučkový cukr dejte do mísy a ručním šlehačem na nejnižší rychlost krátce promíchejte. Podle potřeby přilévejte smetanu, dokud není hmota krásně roztíratelná. Na závěr přidejte vychladlý strouhaný kokos a už jen ručně promíchejte. Na talířek si rozdrobte 2 vychladlé upečené muffiny.

4 Na každý muffin dejte zhruba polévkovou lžíci krému a špachtlí nebo nožem jej jemně uhlaďte do polokoule. Muffinovými drobečky bohatě posypte vršek krému a nakonec zapíchněte do dortíků náhrobky ze sušenek, na které jste předtím cukrářským fixem udělali křížek, a jednu dvě červené růže.

NĚCO NAVÍC

Inspiraci na tyto strašidelné cupcaky máme od Stáni Mutlové. Na podzim 2014 vydala kuchařku Sladké bary a její vypečené dobroty můžete ochutnat také díky www.punkrockcakes.cz.

 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Dušičkové pusinky

Mrkající chameleon

Strašidelná party

Přidat komentář