Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Perníkové bábovičky

Bábovky můžete jako my rozdělit do jednoporcových formiček nebo těsto upéct v jedné velké (a prodloužit dobu pečení).

Vydání: 2013/10
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Na 8-12 báboviček podle velikosti
Doba přípravy: Do 20 minut
PT25M
Pečení 0:25
Koláč

Ingredience

    • 180 g medu
    • 90 g třtinového cukru
    • 180 ml mléka
    • 150 g hladké mouky, prosáté
    • 1 a 1/2 lžičky kypřicího prášku
    • 1 lžička perníkového koření či mixed spice (viz Něco navíc)
    • 65 g másla, vychlazeného a nasekaného 
    • 1 vejce
    • moučkový cukr na poprášení

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 180 °C. V rendlíku zahřejte med, cukr a mléko, aby se cukr rozpustil. Nechte vychladnout, až bude směs vlažná.

2 Do kuchyňského robotu se sekacím nástavcem nasypte mouku, kypřicí prášek, perníkové koření a přidejte máslo a vypracujte drobenku. Nechte robot běžet a postupně přidávejte medovou směs, až vznikne hladké těsto. Přidejte vejce a míchejte ještě 1 minutu. Rozdělte do vymazaných forem na bábovičky a pečte 20–25 minut, až zapíchnutou špejli vytáhnete čistou. Nechte trochu zchladnout. Pak vyklopte a nechte na mřížce zcela vychladnout. Před podáváním pocukrujte.

NĚCO NAVÍC

Mixed spice je směs koření užívaná hlavně na sladké pečení a obsahuje nejčastěji skořici, mletý muškátový oříšek, nové koření, případně ještě zázvor, koriandr, hřebíček. Směs si buď můžete namíchat sami (vždy po jedné lžičce vybraného druhu koření), koupit v Marks & Spencer, anebo nahradit perníkovým kořením (ale ne práškem do perníku!).

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Kynutá bábovka podle Sandtnerové

Skořicová bábovka s brusinkami a ořechovou drobenkou

Císařská bábovka

Borůvkovo-citronová bábovka

Banánová bábovka s karamelovou polevou

Perníkové stromečky

20x dokonalá bábovka

Komentáře

Obrazek uzivatele
Mila redakcia Apetitu.
V Apetite rijen 2013 bol uverejneny tento recept ,akurat,ze na miesto 150 hr.muky je uvedene 100 gr.muky.Takze uplny prusvih a cela babovka letela do smetiaku ,pretoze sa cesto neupieklo ani po 80 minutach!!!!
Nechapem ako sa taketo nieco moze stat!!!!???
Obrazek uzivatele
Milá Iveto, chápeme, že se zlobíte. Časopis Apetit nepíše robot, ale lidé a lidé chybují. Přestože každý recept projde pod rukama hned několika zkušených redaktorek, než vyjde v časopisu, občas se prostě něco podobného stane. Chybu jsme odhalili, a proto si tady na stránkách již můžete recept přečíst ve vylepšené variantě. Časopis bohužel takto upravovat nemůžeme. :/

Přidat komentář