OBCHOD

Kávové dortíčky

Vychutnejte si muffiny s báječným krémem! Pokud vám nějaký zbude, dejte ho zmrazit, takovou zmrzlinu nikde nekoupíte!

Vydání: 2007/11
Autor: redakce Apetitu
Hodnocení:
4 (hlasy)
Počet porcí: 8
Doba přípravy: Do hodiny
Pečení: 12–15 minut
Příprava 0:30
Dort Americká

Ingredience

    • 100 g změklého másla + trocha na vymazání
    • 50 g mletých vlašských ořechů
    • 100 g mouky, prosáté se lžičkou prášku do pečiva
    • 100 g krupicového přírodního cukru
    • 2 vejce
    • 3 lžíce silné překapávané kávy

    Na krém:

     

    • 1/2 hrnku silné překapávané kávy
    • 1/3 hrnku krupicového cukru
    • špetka soli
    • 3 žloutky
    • 1 hrnek změklého másla
    • špetka mleté vanilky

    Na polevu:

     

     

    • 100 g moučkového cukru
    • 2–3 lžíce silné překapávané kávy

    Na ozdobu:

     

     

    • pravá nebo čokoládová (cukrářský výrobek) kávová zrna

     

Příprava jídla

1. Troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. Vymažte osm kulatých formiček nebo muffinovou formu. Mouku, mleté ořechy, cukr, máslo, vejce a tři lžíce kávy utřete do pěny; trvá to dvě až tři minuty.

2. Lžící naneste směs do formiček, postavte je na plech a pečte dvanáct až patnáct minut, až těsto vyběhne a bude zlatavé. Ve formičkách nechte pět minut chladnout, pak vyklopte na mřížku k dochladnutí.

3. Teď připravte krém: v misce postavené nad mírně vroucí vodu ušlehejte kávu, cukr, sůl a žloutky do zhoustnutí. Sejměte z ohně a elektrickými metlami šlehejte do vychladnutí. Pak po lžíci zašlehávejte máslo a nakonec vanilku.

4. Upečené dortíčky rozřízněte a spojte krémem. Utřete kávu s cukrem a přelijte dortíčky; navrch posaďte kávová zrnka.

 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Ach, káva! 34 receptů, které vás nakopnou

26 kávových dezertů, které vás nabijí energií!

Komentáře

Obrazek uzivatele
prosím pěkně, a jakou mouku mám použít????Děkuji
Obrazek uzivatele
Já myslím, že hladkou :).

Přidat komentář