Pečený česnek

Ingredience

• 4 palice česneku
• 2 lžičky olivového oleje
• topinky (tousty), k podávání

Příprava jídla

Zahřejte troubu na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C. Odřízněte vršky z celých palic česneku tak, aby byly vidět všechny stroužky. Česnek zakapejte olivovým olejem, zabalte do alobalu a pečte pětačtyřicet minut doměkka. Otevřete alobal, dejte stranou a nechte trochu zchladnout. Česnek změkne natolik, že stroužky ze slupek snadno vymáčknete prsty. Pak je v misce rozmačkejte vidličkou. Podávejte s opečeným chlebem.

Tipy
- Jaký zvolit? Jak dlouho vydrží? Půjde to i bez oleje?

• Sáhněte po čerstvém česneku, který je na pohmat pevný a trochu se dere ven ze slupky.
• Dejte přednost českému česneku před čínským.
  
• Česnek si můžete napéct do zásoby. Ve vzduchotěsné nádobě vydrží v lednici i týden.
• Česnek můžete také péct v žáruvzdorných mističkách, podlitý trochou vody. Překryjte alobalem a pečte 45 minut, na rozdíl od pečení s olejem získáte jemnější chuť bez karamelového nádechu.