Recepty
Krokantové kytičky
Jedno z nejjemnějších, nejchutnějších, málo pracných, a přitom efektních cukroví. Recept získala naše editorka Šárka Hamanová od své kamarádky Jolany. Ta jeho uveřejnění podmínila otištěním věty: "Recept jsem získala od své nejlepší kamarádky a budu si ji za to předcházet."
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 20 minut
- Hodina odpočívání těsta
Počet porcí
- 40 kytiček
Ingredience
- 200 g hladké mouky smíchané se špetkou soli
- 100 g moučkového cukru
- 165 g másla
- 1 lžíce kakaa holandského typu
- 2 lžičky kůry nastrouhané z biocitronu
- 1 lžíce medu
- 40 ml smetany ke šlehání
- 100 g mandlových lupínků
- 20 g citronátu + kandované třešně, obojí nasekané
- 1 žloutek, prošlehaný vidličkou
Příprava jídla
Dejte do mísy (nebo robota) mouku, 50 g cukru, 125 g másla, sůl, kakao a citronovou kůru. Zpracujte na hladké těsto. Zabalte ho do fólie a dejte aspoň na půl hodiny do ledničky.Ze studeného těsta vyválejte půlcentimetrový plát. Vykrajujte kytičky, přeneste je na plech a až na něm vykrájejte středy. Nechte další půlhodinu v chladu. V rendlíku mezitím zahřejte med, zbytek cukru, másla a smetanu. Vmíchejte mandle, citronát a třešně a nechte na plameni zezlátnout.
Kytičky potřete žloutkem, do středů naneste krokantovou směs a pečte při 180 stupních 20 minut.
Diskuse
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
