Hamburger

Ingredience

• 1 kg mletého hovězího masa
• 2 lžíce jalapeños, najemno namletých
• 2 jarní cibulky, najemno nasekané
• 2 lžíce worcesterské omáčky
• 1 lžička čerstvě mletého pepře + sůl
• 2 lžíce oleje

Na omáčku

• 125 ml majonézy
• 1 lžíce strouhaného křenu
• 1 stroužek česneku, prolisovaný
• 2 lžičky tabasca + špetka chilli koření

Na plnění

• 4 hamburgrové žemle, po 4 plátcích šunky, vyškvařené
• slaniny a sýra, kolečka z 1 červené cibule, 4 listy
• hlávkového salátu, 4 volská oka, 4 kolečka rajčete

Příprava jídla

1 Smíchejte maso, jalapeños, jarní cibulku, worcester, sůl a pepř, vytvarujte karbanátky a nechte je 15 minut odpočívat v lednici. Prošlehejte suroviny na omáčku.

2 Maso opečte na troše oleje tak, jak ho máte rádi. Žemle rozkrojte a po řezné straně 3 minuty zlehka opékejte. Naplňte je masem, sýrem, zeleninou, osmaženými vejci…