Hovězí na černých fazolích

Ingredience

• 500 g vysokého roštěnce, v celku
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 2 lžičky jemně strouhaného zázvoru + černý pepř
• 1 lžíce rostlinného oleje
• ¼ hrnku nasekaných černých fazolí
• 2 lžíce sójové omáčky
• svazek čínského zelí pak-čoi, spařeného horkou vodou

Příprava jídla

1 Maso, česnek, zázvor, pepř a olej smíchejte a nechte marinovat půl hodiny.

2 Rozehřejte pánev a maso opečte 3–4 minuty po všech stranách tak, aby se zatáhlo (marinádu uschovejte). Pak maso přesuňte do trouby předehřáté na 200 °C a 15 minut pečte.

3 Marinádu, sójovou omáčku a 125 ml vody vlijte na pánev a za stálého míchání minutu vařte. Přidejte fazole a čínské zelí a vařte 2–3 minuty doměkka. Roštěnec nakrájejte na plátky a servírujte se zelím a marinádou z černých fazolí.