Plněné pečené brambory s rajčaty & krevetami

Ingredience

• 1 lžíce olivového oleje
• stroužek česneku
• najemno nasekaná červená chilli paprička bez semínek
• 2 nasekaná rajčata
• 60 ml vody
• 12 nasekaných větších předvařených krevet
• 2 lžíce nasekaných bazalkových lístků
• sůl
• pepř
• 4 velké pečené brambory
• 1 lžíce zakysané smetany

Příprava jídla

Na nepřilnavé pánvi zahřejte lžíci olivového oleje na středním plameni. Vsypte prolisovaný stroužek česneku a malou, najemno nasekanou červenou chilli papričku bez semínek a minutu prohřívejte. Přidejte 2 nasekaná rajčata a přilijte 60 ml vody. Za občasného míchání 5 minut vařte, aby rajčata změkla.

Vsypte 12 nasekaných větších vyloupaných předvařených krevet (nebo 200 g menších krevetek), zamíchejte a nechte prohřát. Mezitím přidejte ještě 2 lžíce nasekaných bazalkových lístků, osolte a opepřete. Na 4 velké pečené brambory dejte po 1 vrchovaté lžíci zakysané smetany a navrch rozdělte krevetovou směs.