Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Plněný čokoládový dort

Když si chcete opravdu dopřát. Snadnější než se zdá.

Vydání: 2009/4
Autor:
Hodnocení:
46 (hlasů)
Počet porcí: Pro 6 osob
Doba přípravy: Do hodiny
Pečení 20 minut
P
Dort Francouzská

Ingredience

    • hrubá mouka na vysypání formy
    • 55 g kakaa holandského typu
    • 190 ml kávy (instantní, bez sedliny)
    • 150–160 g změklého másla + na vymazání
    • 220 g krupicového cukru
    • 100 g vanilkového cukru
    • 3 velká vejce (pokojové teploty)
    • 170 g čokolády na vaření, rozpuštěné
    • 310 g hladké mouky
    • 1½ lžičky sody
    • ½ lžičky soli

    Na ozdobu
    • marshmallow krém (viz Něco navíc)
    • cukrová ozdoba ve tvaru růže

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 175 °C. Vymažte a vysypte tři dortové formy o průměru 16 centimetrů (pokud máte jen jednu, vždy před pečením ji nezapomeňte vymazat a vysypat ).

2 Do malé mísy dejte kakao, přilijte kávu, půl hrnku studené vody a dejte stranou. Ve velké míse našlehejte ručním elektrickým šlehačem máslo s krupicovým a vanilkovým cukrem na světlý a nadýchaný krém; trvá to zhruba pět minut. Pak po jednom přidávejte vejce a poté přilijte rozpuštěnou čokoládu. Mouku promíchejte se sodou a solí a po třetinách přimíchávejte k čokoládové směsi, pak postupně přilijte i naředěnou kávu s kakaem.

3 Těsto rozdělte do forem a pečte asi dvacet minut nebo dokud těsto ulpívá na špejli zabodnuté do těsta. Nechte vychladnout, vyklopte.

4
První korpus potřete marshmallow krémem, přiklopte druhým dílem, opět potřete a přiklopte třetím korpusem. Vršek dortu potřete silnější vrstvou marshmallow krému, zbytek dejte do cukrářského sáčku a krémem objeďte spoje, aby vznikl dojem, že krém přetéká. Dort ozdobte cukrovou růží.

NĚCO NAVÍC

MARSHMALLOW KRÉM si můžete udělat doma: deset minut šlehejte 250 g másla, 110 g cukru a 2 lžíce vanilkového cukru a pak ke směsi přimíchejte 213 g marshmallow pěny, kterou pod označením Marshmallow fluff seženete v Bakeshopu (213 g stojí 195 Kč).
Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Jarní menu na čajovou party

Jarní menu na čajovou party

Komentáře

Obrazek uzivatele
Prosím o radu jak se dělá ten MARSHMALLOW krém nevím kde mám hledat to "viz vše o marshmallow"Předem díky za radu.
Obrazek uzivatele
tak jsem to zkusila najít a tohle je výsledek. http://www.apetitonline.cz/recepty/1410-mini-moon-pies.html snad to je to správný

Přidat komentář