Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Pečené mumie

Jedlé mumie najdete v amerických kuchařkách na hodně způsobů, my jsme vybrali ty nejjednodušší.
Vydání: 2010/11
Autor:
Hodnocení:
15 (hlasů)
Počet porcí: 6-8 osob
Doba přípravy: Do hodiny
Kynutí: 10 minut Pečení: 10 minut
P
Chuťovka Americká

Ingredience

    • 15 g čerstvého droždí nebo 10 g sušeného
    • 15 g medu nebo krupicového cukru
    • 15 g soli
    • 500 g hladké mouky
    • mouka na podsypání
    NA OMÁČKU
    • 400g konzerva krájených rajčat
    • 100 ml rajského protlaku
    • 1 stroužek českého česneku, utřený
    • 1 velká lžíce koření (oregano, tymián)
    • 1/2 lžičky soli a pepř
    NA OZDOBU
    • černé olivy, mražený hrášek, plátkový sýr

Příprava jídla

1 Ve 150 ml vody rozpusťte droždí a cukr nebo med a nechte vzejít kvásek; trvá to asi čtvrt hodiny.

2 Mouku a sůl nasypte na vál, uprostřed vytvořte důlek a vlijte do něj vzešlé droždí. Zpracujte prsty, až se voda vsákne. Přidejte 120–170 ml vody (podle savosti mouky) a vypracujte měkké těsto – nemělo by lepit ani být suché. Asi pět minut ho dobře propracovávejte. Vytvořte šišku, přesuňte ji na pomoučněný plech a poprašte moukou. Na teplém místě asi za 40 až 60 minut zdvojnásobí objem.

3 Vykynuté těsto znovu pečlivě propracujte. Vyválejte je na tloušťku půl centimetru a vykrajujte kolečka o průměru 10–12 cm. Položte na vymaštěný plech a nechte ještě půl hodiny znovu kynout. Mezitím si připravte omáčku: rajčata slijte (šťávu si nechte), rozsekejte nadrobno a smíchejte s ostatními surovinami, podle potřeby doplňte šťávou z konzervy. Omáčkou pak potírejte kolečka.

4 Troubu předehřejte na 220 °C; horkovzdušnou na 200 °C. Místo očí dávejte do oliv hrášek, poklaďte proužky sýra a pečte asi 10 minut, nebo dokud nezezlátnou.
Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Strašidelné menu (nejen) pro děti

Strašidelné menu (nejen) pro děti

Umrlčí punč

Strašidla v bažině

Čokoládový hřbitov

Prsty zlé čarodějnice

Laboratorní koktejl

Těstoviny podle očního lékaře

Strašidelná party

Přidat komentář