Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Bezlepkové muffiny s brusinkami

Zdravá dobrota

Vydání: 2011/9
Autor:
Hodnocení:
19 (hlasů)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: na 12 muffinů
Doba přípravy: Do 20 minut
PT16M
Pečení 0:16
Chléb a pečivo Americká

Ingredience

    • 200 g rýžové mouky
    • 4 lžíce maniokové mouky (www.celiashop.cz)
    • 50 g sušených brusinek
    • 2 lžičky jedlé sody
    • 1/2 lžičky soli
    • 1 lžička mleté skořice
    • 1 lžička bezlepkového kypřicího prášku
    • 2 velká vejce o pokojové teplotě, žloutky a bílky zvlášť
    • 90 g tmavého třtinového cukru
    • 125 ml jogurtu
    • 125 ml mléka
    • 90 g másla, rozpuštěného a vychladlého
    • 2 lžičky vanilkového extraktu

Příprava jídla

Mřížku umístěte doprostřed a troubu zahřejte na 200 °C. Formičky vymažte tukem či vyložte papírovými košíčky.

V misce smíchejte obě mouky, sušené brusinky, sodu, skořici, prášek do pečiva a sůl. V jiné misce vyšlehejte bílky dotuha.

V další míse vyšlehejte žloutky a cukr do nadýchané pěny. Vešlehejte jogurt, mléko, máslo a vanilkový extrakt dohladka. Stěrkou vmíchejte moučnou směs, aby se spojila s mokrou směsí. Pak jemně vmíchejte bílek, v těstě budou drobné bílé tečky.

Formičky/košíčky naplňte do tří čtvrtin. Ve vyhřáté troubě pečte muffiny šestnáct minut, aby sedly, ale byly nadýchané. Špejle zapíchnutá do středu by měla vyjít čistá.

Vyjměte je z trouby a nechte patnáct minut chladnout na mřížce. Pokud jste pekli ve formě, posledních pět minut je nechte chladnout vyjmuté.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Kakaové muffiny s hruškou

Na víkend: univerzální recept na muffiny

6 rad, jak upéct dokonalé muffiny

Citronové muffiny s mákem

Čokoládovo-ostružinové muffiny

Kaštanové muffiny

Mandlové muffiny se švestkami

Muffiny cola & marshmallow

Muffiny se dvěma sýry

Perníkové muffiny

Pomerančové muffiny

Muffiny – 1 těsto, 10 variant

Bezlepkové věnečky z odpalovaného těsta

Brusinky. 24 receptů pro chladné dny.

Komentáře

Obrazek uzivatele
Brusnicove muffinky sú naozaj výbornééé!

Přidat komentář