Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Citronové muffiny s mákem

Osvěžující citron a zemitý mák jsou dvojice, kterou si snadno zamilujete.

Vydání: 2011/9
Autor:
Hodnocení:
21 (hlas)
Počet porcí: na 12 muffinů
Doba přípravy: Do 30 minut
Pečení: 20 minut
PT25M
Pečení 0:25
Chléb a pečivo Americká

Ingredience

    • 200 g hladké nebo polohrubé mouky
    • 80 g kukuřičné mouky
    • 100 g krupicového cukru
    • 60 g máku
    • 2 lžičky jedlé sody + 1/2 lžičky soli
    • 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
    • 2 velká vejce o pokojové teplotě
    • 250 ml podmáslí
    • 60 ml slunečnicového oleje
    • 125 ml čerstvé citronové šťávy + další k podávání (podle chuti)
    • 2 lžíce strouhané kůry z biocitronu
    • kolečka biocitronu krátce povařená v sirupu, na obložení (nemusí být)
    • případně citronový krém k podávání (jako lemon curd ho mají v Marks & Spencer, domácí viz Něco navíc)

Příprava jídla

1

Troubu zahřejte na 200 °C. V misce důkladně smíchejte obě mouky, cukr, mák, sodu, prášek do pečiva a sůl.

2

V další míse pořádně prošlehejte vejce a podmáslí, pak vešlehejte olej, citronovou šťávu a kůru. Pak vmíchejte moučnou směs, aby se navlhčila (nepřemíchat!).

3 Formičky/košíčky naplňte těstem a pečte asi 20 minut, aby měly muffiny lehce zhnědlý povrch a zaoblené vršky. Špejle by měla vyjít s několika vlhkými drobečky.

4 Podávejte prokapané citronovou šťávou nebo potřené citronovým krémem a ozdobené plátky citronu povařenými v sirupu.

Něco navíc
Rychlý citronový krém: V misce vhodné do mikrovlnky prošlehejte dohladka 100 g moučkového cukru se 2 malými vejci. Přimíchejte strouhanou kůru ze 2 menších chemicky neošetřených citronů, 120 ml čerstvé citronové šťávy a 60 g rozpuštěného másla. Na 600 W ,mikrovlňte‘ asi šestkrát po minutě a půl; v mezičase směs vždycky promíchejte. Jakmile bude ulpívat na zadní straně lžíce, máte hotovo. Hmotu nechte zchladnout; v mrazáku vydrží až tři týdny.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Kakaové muffiny s hruškou

Bezlepkové muffiny s brusinkami

Perníkové muffiny

Na víkend: univerzální recept na muffiny

Na víkend: univerzální recept na muffiny

6 rad, jak upéct dokonalé muffiny

6 rad, jak upéct dokonalé muffiny

Čokoládovo-ostružinové muffiny

Kaštanové muffiny

Mandlové muffiny se švestkami

Muffiny cola & marshmallow

Muffiny se dvěma sýry

Pomerančové muffiny

Muffiny – 1 těsto, 10 variant

22 sladkých makových receptů

reklama

Přidat komentář