Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Hříšně temný minidortík

Když jste doma nebo v práci v jednom kole, přiblíží se chvíle, kdy potřebujete vzpruhu. Co kdybyste si k obligátní kávě dali tenhle malý nadýchaný cupcake plný čokolády s lahodným kávovým krémem navrchu?

Vydání: 2008/11
Autor: redakce Apetitu
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: na 48 dortíků
Doba přípravy: Do 30 minut
Pečení 0:15
Dort Americká

Ingredience

    • 125 g másla, změklého
    • 160 g krupicového cukru
    • 2 vejce
    • 200 g hladké mouky
    • 1 lžička kypřicího prášku
    • 2 lžíce kakaa
    • 130 ml mléka
    • 100 g hořké čokolády, rozpuštěné

    • NA KÁVOVÝ KRÉM
    • 220 g krupicového cukru
    • ¼ lžičky vinného kamene (koupíte třeba v drogerii DM)
    • 2 lžíce instantní kávy
    • 3 bílky

Příprava jídla

1 Předehřejte troubu na 160 °C. Dejte změklé máslo a krupicový cukr do mísy a šlehejte, až bude směs krémová a zesvětlá. Postupně dobře zašlehejte vejce jedno po druhém. Do mísy prosijte mouku s kypřicím práškem a s kakaem a dobře zapracujte. Nakonec vmíchejte mléko a rozpuštěnou čokoládu. Těsto rozdělte do čtyř plechů na minimuffiny (každý po 12 jamkách o objemu 25 ml) vyložených malými papírovými košíčky. Nemáte-li takový speciální plech, stačí dát papírové košíčky po dvou do sebe (po naplnění těstem se nebudou deformovat) a pokládat je na běžný plech. Pečte 10–12 minut, před vyjmutím vyzkoušejte špejlí. Nechte vychladnout.

2 Na kávový krém v kastrůlku zprudka zahřívejte cukr, 60 ml vody, vinný kámen a kávový prášek tak dlouho, až se cukr rozpustí. Přiveďte k varu, ztlumte a zvolna vařte 3 minuty. Z bílků ušlehejte pevný sníh. Za stálého šlehání přilévejte tenkým pramínkem horkou cukrovou směs, až je krém hladký a lesklý. Naneste pomocí palety na dortíky.

NĚCO NAVÍC
Do práce si dortík lze přinést neozdobený, krém můžete mít v plastovém sáčku, jemuž pak jen ustřihnete růžek a ozdobíte na místě.

 

 

 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Cupcake s karamelovým likérem

Rudý samet z Magnolia Bakery

Jablečný dortík

Malinový dortík

Pomerančovo-čokoládový dortík

Růžový dortík

Cupcakes

Ach, káva! 34 receptů, které vás nakopnou

reklama

Přidat komentář