Brambory a zelí, živobytí celý
V době, kdy si můžeme pohodlně koupit čerstvou zeleninu a ovoce celý rok, už pro nás není kysané zelí jediným zdrojem vitaminů. Pro naše předky ovšem představovalo v zimních měsících jednu z nejvýznamnějších zásob, na což odkazuje i pořekladlo v titulku. Také pro námořníky na zámořských výpravách byly soudky s naloženým zelím záchranou na dlouhých plavbách. Kysané zelí je totiž skutečnou zásobárnou vitaminů!
