Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Nudle se zeleninou a kuřetem

Tahle skvělá bleskovka z woku vám vytrhne trn z paty i během hektických pracovních dnů!

Autor:
Hodnocení:
8 (hlasů)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4-6 osob
Doba přípravy: Do 20 minut
PT20M
Vaření 0:20
Těstoviny Asijská

Ingredience

    • 2 velká kuřecí prsa, nakrájená na nudličky (můžete použít i zbylé vařené či pečené kuřecí maso)
    • 2 lžíce rostlinného oleje
    • 1/2 cibule, na tenké plátky
    • 4 velké stroužky česneku, nasekané najemno
    • 2 lžíce jemně nasekaného čerstvého zázvoru
    • 230g čínských pšeničných nudlí
    • cca 1 malá hlávka zelí, nakrouhaného
    • 1 menší červená paprika, tenké plátky
    • 120g čerstvých hub šiitake, nožičky odstraněné, kloboučky na tenké plátky
    • 150g lusků cukrového hrášku, šikmo překrojených 
    • 1 mrkev, oloupaná a nakrájená na dlouhé tenké proužky
    • 2-3 lžíce sójové omáčky + na dochucení
    • 3 lžíce suchého sherry
    • 1 lžíce sezamového oleje
    • nasekané arašídy a bylinky k podávání 

Příprava jídla

1 Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu na nudle. Mezitím ve woku na lžíci oleje osmahněte kuřecí maso (použijete-li uvařené maso, tento krok vynechte). Když je kuře opečené, přendejte ho do misky. Do uvolněné pánve přidejte další olej a opékejte na mírnějším ohni cibuli, česnek a zázvor asi 5 minut do změknutí. Odstavte a nechte zeleninu v pánvi.

2 Nudle vložte do vroucí vody a uvařte je podle návodu na obalu ( trvá to asi 5–6 mi- nut). Těsně před dovařením přidejte zelí, papriku, houby, cukrový hrášek a mrkev. Vařte 30 sekund a nudle i se zeleninou důkladně slijte.

3 Pánev s cibulí vraťte na plamen, rozehřejte ji, a jakmile začne cibule pěnit a prskat, zalijte ji sójovou omáčkou, sherry a sezamovým olejem. Nechte pár sekund probublávat a vložte scezené nudle se zeleninou. Míchejte a prohřívejte asi 3 minuty, nebo dokud není všechno prohřáté a zelenina měkká, ale stále křehká a křupavá. Nakonec přidejte opečené nebo uvařené maso, dochuťte sójovou omáčkou, prohřejte ho a podávejte posypané nasekanými arašídy a čerstvými bylinkami. 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Nudle pad thai

Nudle s grilovanými kuřecími placičkami

Thajské červené kari s kuřetem a fazolkami

Tofu ramen se špenátem

Přidat komentář