Malinové šarlotky
Geniálně jednoduchý dezert, kterým každého dostanete - vypadá totiž jako z exkluzivní cukrárny, přitom jej zvládne opravdu každý.
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 30 minut
- Chlazení: 5 hodin
Počet porcí
- 4
Ingredience
- 10 velkých krajíců bílého toustového chleba
- 220 g másla
- 70 g krupicového cukru
- čerstvé maliny na ozdobu
- meduňka na ozdobu
Na malinovou náplň:
- 120 g mražených malin
- 20 g moučkového cukru
- 160 g crème fraîche
Na mátovou náplň:
- 2 lžíce sekané máty
- 120 g crème fraîche
- 10 g krupicového cukru
Příprava jídla
Z toustových chlebů odkrojte kůrky, v pánvi rozpusťte máslo s cukrem a chleba ve směsi z obou stran potopte, obalte a vyjměte. Připravte si čtyři mističky o průměru 9 centimetrů a obsahu zhruba 150 ml (měly by mít tvar lehce sevřené dlaně). Ze čtyř chlebů vykrojte miskou kolečka a dejte je stranou– šarlotky jimi nakonec uzavřete.
Maliny rozmačkejte, přidejte cukr a crème fraîche a našlehejte do hustší pěny. Pohárky vystelte toustovým chlebem – dna i stěny (na každou misku padne přibližně jeden a půl toustu), pak stěny potřete malinovým crème fraîche. Smíchejte suroviny na mátovou náplň a rozdělte ji do pohárků. Zbytek malinového crème fraîche rozetřete navrch, dokonale uzavřete vykrájenými kolečky a dejte na 5 hodin do ledničky. Půl hodiny před podáváním přesuňte šarlotky do mrazáku. Servírujte ozdobené malinami a meduňkou.
