Dunajské vlny

Ingredience

• 2 sklenice zavařených višní, okapaných
• 250 g změklého másla + na vymazání plechu
• 170 g cukru
• špetka soli
• 6 vajec
• 400 g hladké mouky
• ½ sáčku prášku do pečiva
• 4 lžíce mléka
• 2 lžíce kakaa holandského typu
• 2 lžíce rumu
• 1–2 sáčky hořké instantní čokoládové polevy

Na náplň

• 1 vanilkový pudink
• ½ l mléka
• 1 lžíce cukru
• 200 g změklého másla
• 50 g moučkového cukru

Příprava jídla

Troubu předehřejte na 180 °C. Máslo utřete s cukrem a solí do pěny, pak přidejte vejce a mouku smíchanou s práškem do pečiva a dobře vymíchejte; přidejte mléko. Polovinu těsta dejte na vymaštěný plech (o velikost 30 × 40 cm ); do druhé poloviny přidejte kakao a rum a naneste v druhé vrstvě na pekáč (budete-li to dělat postupně a lžící, docílíte ‚dunajských vln‘). Navrch lehce zatlačte višně. Pečte 30 minut a nechte vychladnout.

Poté rozmíchejte pudinkový prášek spolu s cukrem v troše mléka. Zbytek mléka ohřejte – když se začne vařit, přelijte
do něj rozmíchaný pudink a uvařte podle návodu na obalu. Nechte vystydnout.

Mezitím utřete 200 g másla s 50 g cukru a po lžících přidávejte i pudink. Směsí potřete koláč a dejte do ledničky. Podávejte nakrájené na řezy.