Rizoto se špenátem, fetou a piniovými oříšky

Ingredience

• 370 g rýže arborio
• 1120 ml horkého kuřecího vývaru
• 60 g najemno nastrouhaného parmazánu
• 40 g másla
• mořská sůl a čerstvě mletý pepř
• 50 g mladých (baby) špenátových lístků
• 100 g sýra feta nebo balkánského sýra, rozdrobeného
• 50 g piniových oříšků nebo sekaných ořechů, opražených

Příprava jídla

1 Rýži upečte s vývarem podle základního receptu (trvá to čtyřicet minut při 180 °C v elektrické troubě, respektive 160 °C v horkovzdušné).

2 Do upečené rýže přidejte parmazán, máslo, lehce osolte, opepřete, vložte špenát, sýr a piniové oříšky, promíchejte, aby se máslo rozpustilo. Ihned podávejte.

NĚCO NAVÍC
Připravit skvělé rizoto z trouby vás naučíme v naší škole vaření.