Grilované sardinky

Ingredience

• 18 sardinek, očištěných, rozkrojených podélně tak, aby po rozevření vytvořily ‚motýlka‘
• 5 stroužků česneku, nahrubo nasekaných
• 1 biocitron, pokrájený na tenká kolečka
• 5 bobkových listů
• 5 větviček tymiánu
• 160 ml bílého vína
• 80 ml bílého vinného octa
• mořská sůl a pepř
• 60 ml olivového oleje

Příprava jídla

1 Sardinky, česnek, citron, bobkový list, tymián, víno, ocet, sůl a pepř dejte do mísy, pokropte olivovým olejem a nechte 30 minut marinovat.

2 Rozehřejte grilovací pánev na střední stupeň. Sardinky nechte okapat – marinádu uschovejte – a grilujte je 1–2 minuty po každé straně.

3 Marinádu přendejte do malého rendlíku a na prudkém ohni ji zahřejte. Sardinky servírujte pokapané horkou marinádou.