Mozzarellové tousty

Ingredience

• 8 krajíců bílého toustového chleba
• 150 g mozzarelly, nakrájené na 4 plátky
• 8 velkých listů bazalky
• 2 lžíce hladké mouky, osolené a opepřené
• 2 vejce
• 1 lžíce mléka
• rostlinný olej na smažení
• mořská sůl a čerstvě mletý pepř

Příprava jídla

1 Formičkou nebo větším hrnečkem (o průměru asi 10 cm) vykrojte z toustů kolečka. Na čtyři z nich položte list bazalky, pak plátek mozzarelly, nakonec zase list bazalky. Osolte, opepřete, přiklopte zbylými kolečky a přimáčkněte.

2 V misce prošlehejte vejce s mlékem a lehce je osolte a opepřete. Mouku nasypte na talíř, sendviče v ní lehce obalte a pak je ponořte do ušlehaných vajec.

3 Rozpalte pánev, nalijte na ni dvě lžíce oleje. Osmažte sendviče tři minuty na každé straně, až jsou křupavé a zlatavé. Nakonec posypte mořskou solí.