Medovník

mám trošku jiný recept na těsto, jen jendo vejce, méně cukru a více medu :-) těsto není tak moc sladké, což je pro mě plus, vždy dávám méně cukru, jelikož sladkost dožene krém ze salka, a musím říct, že je taky výborný....krém který dělám já: 1 Salko, celé máslo, 200g mletých vlašských ořechů

Recept je to skvělý. Já ho dělám v malinko jiné úpravě. Salko vždy vařím, karamelová chuť tomu dodá správný šmrnc. Každou placku ještě potírám silným kafem s panákem rumu (placky jsou pak perfektně vláčné a nasáknou krémík) poté sypu pomletýma vlašskýma ořechama smíchanýma s rozdrobeným perníkem (zbytkama placek, nebo perníkem na strouhání) a potom teprve dám další placku. Všem moc chutná!

Tak tenhle medovník je to nejlepší co jsem kdy jedla dělalal jsem ho už snad tisíckrát a nikdy se nepřejí proti kupovanýmu je prostě báječný. Každý kdo ho ochutnal tak hned chtěl recept a navíc chutná i kamarádkám které vůbec nejedí sladký ale když ho udělám tak nikdy neodolají. Je to prostě lahoda a za týden na své narozeniny si ho upeču zas. A jeden upeču i do práce ať se máme všichni dobře.

Medovník je opravdu sladký,ale báječný. Mám doma tři chlapy, takže je za dva dny fuč:o)

Medovník jsem upekla, mám velkou radost z toho, že si umím doma sama uděla tsvůj nejoblíbenější zákusek. Bezmu ho ochutnat rodičům. krém je dost sladký, příště ho zkusím vychytat a asi i bio. oproti ceně v cukrárně je tohle fajn.

Posyp na medovník se dělá jenom z nastrouhaných vlažských ořechů nebo ještě z něčeho?

Medovník je naprosto skvělý. Nemám víc co dodat.

Překvapilo mě, jak je to jednoduché. Usnadnila jsem si pečení a vykašlala se na kruhový tvar. Rozetřela jsem těsto na celý plech a pak placku rozřízla na půl. Když pečete tři plechy najednou, máte hned všech šest placek. S těstem jsem trochu bojovala, nejlíp se s ním pracuje, když je ještě zahřáté. A placky jsem pekla o něco déle než je uvedeno v receptu, prostě dokud nebyly zlaté. Ale rozhodně se nesmí péct déle, to je pak jasné, že někomu ztvrdly. Krém jsem použila základní a přidala lískové oříšky. Druhý den ráno byl už k sežrání.

Je prostě vynikající, dělala jsem ho již 4x a vždy se povedl. Nechápu jak někdo s přezdívkou "cukrář" se může o tomto medovníku vyjádřit slovy "fuj", je to věc názoru a myslím, že většina sladkého pečení se neobejde bez másla. A že je tam málo medu? Tak si uberte cukr a přidejte med, není na tom nic složitého. A že je moc sladký? Tak tam dejte méně cukru. Myslím, že k pečení i vaření patří kreativita a recept se dá trošku upravit podle vlastního gusta. Rozhodně lepší než něco hanit a odrazovat druhé a kazit chuť. Je málo dobrot, které se snadno a rychle připravují a tento medovník k nim rozhodně patří. Nedá se na něm nic zkazit a to je také velké plus.

Dala jsem tam méně cukru a více medu, jako většina, byl výborný. Při slepování jsem ještě každou vrstvu poprášila strouhanými lískovými oříšky, a zamíchala je i do "drobenky" na závěr. Mňam:)

po vyzkoušení receptu doporučuji použít teflonovou folii (koupíte v domácích potřebách), těsto se na ni nelepí a velmi snadno se s ní manipuluje, jediný problém jsem měla s vyznačením kruhu (folie je černá), proto jsem pod folii při roztírání první placky dala dno dortové formy (které jsem pak odstranila). Při pečení dalších placek jsem již viděla obrysy těch předchozích. Na odležení můžu doporučit koupit si plastovou přenosku na dorty (také běžně v domácich potřebých), takže medovník nevysychá.

Proč se to, proboha, jemnuje medovník, když jsou tam jen tři lžíce medu??? Je to samý cukr a kondenzované slazené mléko s máslem. Chutnat to může, ale je to fuj. Ten recept připomíná spíš tradiční máslové svatební dorty, po kterých pak všem svatebčanům bývá špatně. Když medovník, tak med!

Mně chutnal moc, i když tam opravdu moc medu není. No ale např. jogurty už dneska taky s jogurtama nemají nic společnýho a nechápu, jak je výrobce může nazvat jogurtem. To samý třeba o mléku....no co už..

Tenhle byl skoro jako z cukrárny, což se o všech medovnících co jsem vyzkoušela říct nedá. Pokud, ale máte opravdu medový recept tak se o měj podělte budu ráda.

Výborný recept, je to ale pořádná piplačka :) Jen jsem dala více medu a cukru jen 200 g. Doporučuji!!!

Mamča slavila narozeniny a tak jsem ji upekla tuto mlsku! Všichni se jen olizovali. Ale recept jsem trochu pozměnila do těsto jsem použila pouze 150g cukru a krém udělala ze 2 kondezovaných mlék(slazených) s celým máslem... Doporučuji vyzkoušet!!

Konečně jsem i já upekla svůj první medovník. Upečený korpus byl váčný a výborný i bez krému. Hotový výrobek zatím čeká v lednici a já mám radost, že se to povedlo.

Super recept, jednoduchá příprava a výsledek naprosto vynikající!!! Medovík všem chutná a nikomu nevadí, že je trošku sladší. ...postupovala jsem přesně podle návodu, akorát vejce jsem přidala jako poslední. Ani nebylo třeba el. šlehač - zvládla jsem to s metlou v ruce. Mísu s těstem jsem nechala dál nahřívat nad párou, pak po částech lžící nanášela na pečící papír a stěrkou krásně rozetřela do požadovaného tvaru. Upekla jsem 8 placek (šlo by i 9), tu poslední nechala trošku tlustší a tu pak nastrouhala a použila na posypku. Na krém stačilo 250 g másla a po namazání celého medovníku ještě trošku krému zbylo. Prostě SUPER!!!

Ahoj, dělala jsem medovník několikrát a je fantastický. Z diskuze je pochopila, že ne všem je jasná příprava krému. Takže: celou neotevřenou plechovku Salka ponořte do vody a vařte 2 hodiny. Neustále dolívejte vodu, aby byla plechovka celá pod vodou. Můj (nejen můj) zlepšovák - vařím rovnou tři plechovky v papiňáku, stačí 25-30 minut a pak počkám, dokud voda nezchladne (kdybyste vyndávali Salko hned, tak vařit cca 45 min.) Pozor, když se ale vaří příliš dlouho, je Salko už moc hnědé a chutná dohořka. Jednu plechovku použiju a další schovám do ledničky na příští týden nebo měsíc, to se prostě nezkazí ;-) Pěkné a úspěšné pečení :-)

Tento recept je bezkonkurenční. Po ochutnávkách - stále rozdávám recept. Dělala jsem ho již vícekrát a nikdy nezklamal - výborný - skvělý.

Dělala jsem tento medovník včera a zatím leží v lednici a je tvrdý, tak ho asi vyhodím, vůbec netuším co jsem udělala zle.

dobrý den,já ho dělala včera a taky je tvrdý... Dělám jiný přímo z ukrajiny a taen je mnohem lepší,tak nevím kde soudruzi udělali chybu...

Musíte ho nechat delší dobu uležet. Já ho měla taky tvrdý, ale po pár dnech byl moc dobrý. Jo a nesmí být moc v chladnu, protože pak nenasákne.

Něco jste udělali špatně, já totiž zkoušela víc receptů na medovník a tento je nejlepší, jestli jste třeba nenechali pláty moc vysušit. Já ho mám do rána vždy krásně vláčný.

Medovník jsem včera zkusila a dala ho sestře k narozeninám. Cukru jsem dala méně a medu více, ale byl stejně dost sladký. Avšak to nic nemění na tom, že byl prostě fantastický a všem moc chutnal ;-)

Ahoj, také jsem v pátek vyzkoušela. Byl výborný, vypadal skvěle. Jenže nic není takové jak to vypadá. Nevím na co jsou vzyklí ostatní, ale pro mě a všechny co ho ochutnali byl moc sladký. Takže pro příště zkusím vynechat cukr a dám raději více medu.

Stačí použít neslazené kondenzované mléko místo slazeného, cukr v těstě neměním:)

ale když ho budete vařit, tak Vám nezkaramelizuje....

O vikendu jsem delala medovnik podle tohoto receptu poprve a byl naprosto fantasticky, vsichni si jej moc pochvalovali. Takze tento vikend se je chystam udelat hned dva, jeden pujde do mrazaku a druhy za 2 dny snime :-)

Z másla a krystalu uvaříme karamel,zalijeme mlékem(dáme ho trochu víc) a za stálého míchání počkáme až se karamel rozpustí a nezůstanou v něm žádné hrudky.Potom v tomto "karamelovém mléce"uvaříme vanilkový puding.Necháme vychladit,přidame 250g másla.

V sobotu sem se rozhodla, že se také pokusím upéct medovník. Vypadá to, že se i poved. Ale já ho chci předat až tuhle sobotu (našim k výročí) a mám ho v lednici. Ale bojim se, aby se nezkazil nebo tak.. Jak dlouho ho můžu v tý lednici nechat?

Ahoj Lusesito, medovníku se určitě nic v lednici nestane. Mám ho tam uložený už týden a je čím dál lepší. Ukládám ho do igelitového sáčku a je to v pohodě.

Děkuju za odpověď. V sáčku si ho sice nemám, ale tak snad to vyjde na stejno! A už se těšim až ho ochutnám =)

tento recept na medovník je ze všech nejlepší. Apetit je jednička. Dělala jsem ho několikrát a vždycky byl vynikající a všichni se oblizovali. Někdy ho pro zjednodušení dělám na celý plech jako obdelník a ne jako dort dokulata. Pak si můžu zvolit počet vrstev i velikost jak potřebuji.

prosím o zaslání receptu na Váš medovník. Děkuji.

Tak konečně jsem medovník taky vyzkoušela. Zatím slepený odpočívá, aby se dobře naležel. Dělal se mi velice dobře, myslela jsem, že to bude horší...Ještě jsem zvědavá, jak bue chutnat. Snad bude :-)

Tak jsem ho taky zkoušela poprvé a přítel mi ho vychválil až do nebe, že je vynikající :o)) Takže tenhel receptík vřele doporučuji :o))

Uz to varit nebudu! Upatlala jsem si ruce, ktere se mi slepily. Manzel mi rekl, ze jsem ulepena cuchta.

Takového manžela bych vyměnila z fleku. Ale nechápu, jak je možný slepit si ruce v receptu, do kterého se rukama nesahá... V čem to asi bude???

Normalne jsem chtela nabrat ten med rukou, nevedela jsem, ze to tak lepi. Nemela jsem cistou lzici. Manzel akorat lzici dojidal gulas. Pekny jmeno Rejpal.

Buď ráda, že tě nazval jen ulepenou cuchtou, protože primitiva, který je udivený z toho, že med lepí, bych s tím kufrem vyhodil já. (možná rovnou do mraveniště)

Tak takového mít chlapa, tak mu omažu ten med kolem ksichtu a hodím mu kufr z okna, aby odtáhl..:)

Možná by stačilo vynechat silácké feministické řeči a uvědomit si, že med lepí ;)

Objevila jsem hezké stránky věnující se medovníkům. www.medovniky.cz

Moje rada: jen 150 g cukru do těsta a 150 g cukru do krému. Krém ze dvou plechovek Salka a 250 g másla utřeného s cukrem. Na plát krém, mleté vlašské ořechy, další plát. 10 plátů a 11. je na posypku. Dort jsem poslala na diamantovou svatbu prarodičů mého přítele v Německu a vyhrál na této oslavě mezi 20 dalšími. (Jako druhý se umístil též mnou dodaný - Kapučínový z těchto stránek). :-)

A můžu se prosím zeptat, jak se Vám podaří udělat 11 plátů medovníku? Mě množství z receptu akorát vyšlo na 6 placek. Děláte tedy těsto z většího množství? Zdravím a děkuji :-)

Evi, mně z toho taky vždycky vyjde spíš víc plátů, klidně 10. Musí se to roztírat stěrkou na velice tenkou vrstvu, vpodstatě jen potřít papír. Soda to při pečení zvedne.

Na pravou míru: Krém dělám jen jeden - dvě zkaramelizovaná salka postupně vmixuji do másla s cukrem. Všechny suroviny jsou bio, mouka špaldová, cukr třtinový. Moučkový cukr se ze třtinového vyrobí v robotu nebo v mlýnku na kávu. Dorty a sladkosti nevyrábím každý den, takže polemizovat o nákladech nemá smysl, pro mne je zdraví a podpora ochrany přírody až na prvním místě. :-)

Recept na tenhle medovník je bezkonkurenční! Jen krémy jsem si "vychytala" sama, aby nebyly moc sladké, ale dost karamelové a oříškové. Uvařenou plechovku Salka už NEMÍCHÁM S MÁSLEM, ale rovnou ty pláty střídavě mažu samotným karamelovým Salkem a střídavě si udělám asi tak z 200 g másla krém: přidám k němu mleté ořechy + trochu vanilkového cukru. V cukrárně nedělají lepší! :)

Medovník je opravdu móóóc dobrý,není na něm nic složitého,takže všem,kteří ho mají rádi doporučuji.Jen jedna rada...promazávala jsem ho dvěma krémy na střídačku,které jsou napsané na konci receptu a byl strašně moc sladký.Takže příště do krému,který je s oříšky dám jen 150 g moučkového cukru a bude supééér.

Mate pravdu,poprve jsem take delala medovnik se dvema naplnemi a byl moc sladky. Proto ho ted delam jen z jedne naplne(smicham zkaramelizovane salko s celym maslem) a kazdou posypu orechy...je to tak opravdu nejlepsi;-) A dalsi dobra vec na kterou jsem prisla je, ze se upecene platy musi nechat dokonale schladnout,nez se zacne medovnik "slepovat" pokud to totiz delate z teplych, tak ma medovnik polovicni vysku(to me docela mrzi,ze to v receptu nepisi,chvili mi totiz trvalo,nez jsem na to prisla)

Aničko škoda, že neuvádíte váš věk.Uvádět informaci, že upečený korpus musí být studený je zbytečné.I má 10- letá vnučka ví, že krém obsahuje máslo, které se teplem rozpouští a tudíž se vpije do upečeného těsta. Promiňte otázku, co vás vaše maminky vlastně naučily? Platí to i pro pani, která se divila, že med lepí a pro mnoho dalších z téhle diskuze.

Medovník je opravdu vynikající. Jsem moc rád, že někdo takové recepty dává veřejnosti. Apetit si kupuji a jsem s ním naprosto spokojen. Jen tak dál.

Velice snadné a rychlé, těsto šlo perfektně rozetřít zatepla kulatým nožem, krém jsem ovšem udělala nastavený kaší, neboť to množství tuku a cukru by mě zabili - a je to dobré, krém je mnohem lehčí a ne tak strašně sladký.

Medovník jsem dělala již 4x a vždy s úspěchem. Ale nedělám klasický dort, vzhledem k velkému počtu strávníků. Ale z těsta rozetřu 4 placky na pečící papír, o něco menší jak je plech. Ušlehám Salko s máslem a na vychladlé placky natřu, z vrchu posypu mletými ořechy. Nechám do druhého dne uležet v ledničce a odkrájím nevzhledné okraje. Medovník krájím na řezy o velikosti cca 3x6 cm. Fakt super recept, rychlý, dobrý a levný. J.

Zdravím všechny, tak jsem taky pekla medovník. Měla jsem ohromný úspěch, ale totálně zasviněnou kuchyň. Nemáte někdo nějaký tip jak nazdobit boky medovníku aniž bych ty drobky neměla úplně všude?! Jo a jelikož jsem si nepřečetla všechny tipy, tak jsem měla jen 4 pláty - ale bylo to i tak výborné. Jo a já jelikož miluju krém se Salka, tak jsem musela použít dvě. Jedno jsem měla uvařené s 250 g másla a jedno neuvařené s 250 g másla a navíc jsem tam přidala vlašské ořechy. Jo ořechy jsem přidala i do drobků na ozdobu. Budu ho zase péct teď na Vánoce, tak snad se mi podaří trochu lépe.

Náplň do medovníku se mi povedla výborná, ale s korpusy to bylo horší.. Z těsta vznikla taková nelepivá hladká hmota, kterou jsem musela na pečící papír roztahovat. A místo toho, aby mu odležení v lednici prospělo, čím dál víc tvrdl. Nevíte, čím to mohlo být?? Korpusy jsem, myslím, upekla tak akorát, aby byly trohu nazlátlé...

Všechny zdravím ,minule jsem dělala medovník z kondenzovaného mléka a máslo se mi nespojilo a s řídkým mlékem ,ikdyž jsem plechovku vařila dvě hodiny , přesto zní vytekla mérně nahnědlá velmi tekutá směs -která sem i nespojila.Dnes mě napadlo ,použít salko!!! slazené zahuštěn= mléko a výsledek perfektní !!!! a moc moc super! takže ted už jedině salko , má i skvělou chut ,namísto obyč kondenz.mléka :-)

tomu doporučuju udělat něco podobného, co dělají Arméni - nechat zkaramelovat cca 30dkg cukru, potom do něj nalít asi 1dcl vody, nechat rozpustit na karamelový sirup. Do tohoto vychladlého sirupu rozmíchat hladkou mouku - tolik, aby se z toho uvařila hodně hustá karamelová kaše. Až kaše vychladne, zašlehat do ní něco pod půlku nastrouhaného másla- je to krém bez mléka, moc dobrý, může se do něj přidat špetička skořice. JInak trošku nechápu, jak si někdo může myslet, že se vaří NESLAZENÉ kondenzované mléko -to přece v konzervě neztuhne na karamel. Ale asi to měli do recepti napsat, bylo by to lepší. Musí v tom být i cukr - tj. to musí být SLAZENÉ kondenzované mléko, aby tomu ten cukr pomohl udělat tuhou hmotu, karamel je totiž hlavně cukr.

Nj asi to napsat měli( že se jedná o slazené kondenzované mléko),vy co jste už profíci v kuchyni všeobecně ,tak jste to jistě pochopili ,ale já )pomali ještě puberťák)))co s celkových vařením tak nějak začínám , jsem to jaksy nepochopila.Ale neva , každý se sekne :-))

Tak já jsem medovník vyzkoušela a musím říct, že to půjde takhle skvěle jsem nečekala. Co můžu doporučit je krém. Medovník sám o sobě je dost sladky tak jsem vařila pouze mléko a po vychladnutí jsem ho ušlehala s máslem a pouze 2 vanilkami, žádný moučkový cukr. Bohatě to takhle sladké stačí.Všem chutnalo a hlavně je hned měkký.

Tento recept se stal pýchou kulinářství mého manžela,který tímto výrobkem "uplácí "své příbuzné a známé .Je opravdu skvělý.

Všechny zdravím ,i já se pustila do pečení a musím říct, že medové plátky se mi povedly a to moooc dobře.Ale ten kréém!ach bože, hrůza děs! změklou heru jsem smíchala s konzervou vychladlé tekutiny ,kterou jsem 2 hodiny vařila ,aby krém měl lepší chut! ale máslo se vubec s tekutinou nesmíchalo .Z plechovky se výlelo mírně nahnědlé kondenzované mléko a při šlehání se vubec nespojilo s máslem!!děs!nato jsem tam navalila kotel cukru moučky , aby se to dalo trochu dohromady, což pomohlo ,ale už to bylo teda hoodně sladké-a co víc ,stejně po ochutnání medovníku ,jsem tam nakonec pořád cítila ,tu heru ,prostě máslovou chut ,místo krému! takže mě to celkem zklamalo! protože jinak by byl medovník perfektní ,ale takhle se to tím zkazilo.A když si to tak přeberu , není vubec možné ,aby se mléko spojilo s máslem , ani teoreticky ale už vubec prakticky.Tak nevím jak to teda děláte .Nedá se ten krém koupit někde zvlášt? prosím dejte mi vědět. Dik.

Zdravim,medovnik uz jsem pekla podle receptu z techto stranek a byl moc dobry. Do kremu,ale patri jedine maslo,zadny jiny tuk. Co se tyce mleka,musi to byt sladke kondenzovane mleko v plechovce a pokud ho varis ,tak si musis pohlidat,aby bylo celou dobu ponorene ve vode,protoze jinak opravdu vytece jen ohrate hnede mleko.

chcem sa spytat taku otazku. To mam to mlieko varit v tej plechovke? Myslim tym, plechovku ponorit do vody?? :) Dik za odpoved

Ahojky, na Vánoce se mamka rozhodla udělat medovníky, dokonce dva, a musím říct, že na konci týdne nezbyl ani jeden kousek...včera jsem zkoušela tenhle recept, krém byl stejný jako u předešlých a vůbec jsem s ním neměla problém, máslo se se salkem spojilo naprosto krásně, jediný problém byl, aby mi ho rodina nesnědla dřív, než jsem ho stačila použít...=)

tento medovnik je moc dobry jiny nedelam .

Ja jsem již na medovník odborník, mám za sebou minimalně 7 kousků, různých variací a musím říct, že s krémem jsem neměla nikdy problémy, to je to na medovníku nejlepší. Akorát je blbost dávat do krému heru, ta patří do těsta, do krému se chuťově vůbec nehodí. Já dávám vždycky opravdové změklé máslo, kondenzované Salko a je to super.

Ahoj Bacuri, i já bych doporučovala místo Hery máslo a to bez rostliných přídavků a bez zákysu, prostě pravé máslo i když je dražší, ale není pak cítit a to mléko - podle toho, co píšeš, neměla jsi jen slazené mléko v plechovce? Ono je rozdíl mít mléko "zahuštěné" kondenzované slazené (Salko) a nebo jen slazené mléko, to je mnohem řidší a proto Ti to možná nešlo ušlehat. Plechovky jsou si hodně podobné, tak na ně příště dávej bacha a určitě se Ti to povede! :-))

Manžel při nákupech na medovník pořídil máslo se zákysem... zpátky do obchodu se nám nechtělo, tak jsem ho tam mrskla... a mělo to úspěch!!! Medovník byl lehce nakyslý, trochu jako cheesecake, jen se po něm zaprášilo (jako vždy :))) Nejbáječnější je, že je tak neuvěřitelně dobrý a taky jednoduchý, přitom jej všichni považují za vrchol kulinářského umu - na party to hostům nevyvracím a manžel je pak pyšný, jak šikovnou má ženu :)))

Zdravím, ono je lepší používat na krémy pravé máslo, žádné rostlinné tuky (Hera, Stella atd...), Hera je dost aromatická a tudíž je cítit její vůně a kazí tak chuť medovníku, to je pravda !! Já dělám krém z másla + salko (přímo z plechovky, nevařím) a to ušlehám + trochu rumu, tím se to krásně ovoní, cukr nepřidávám, salko je dost sladké! A nemůžu si to vynachválit ! Zkuste to taky tak :-) Hodně štěstí !

Ahoj chtěla jsem se zeptat jak přesně děláte tu náplň...:) nemám s tím žádnou zkušenost a ráda bych kdyby se to povedlo:)

Dobrý den dámy, tento recept je naprosto úžasný, dělám ho často a pokaždé se mi povede a mám s ním velký úspěch. Jen tedy do krému (máslo+salko) přidám trochu rumu a nemusím nechávat karamelizovat salko......a i tak je výborný !!! Přeju hezký den a hodně štěstí při pečení :-) Danča

Doporučuju slepené pláty zatížit kuchyňským prkýnkem a nechat den dva odležet. Pláty se tak natisknou na krém a rychleji zvlhnou a zvláční. Konečnou úpravu dokončete potom. Ještě dotaz: mám pocit, že medovník z IKEi má perníkovou příchuť, ale podle receptu do něj žádné koření nepatří..?

A co dělat, aby byl tvrdý? Co doporučíte?

Musím říct, že je naprosto úžasné jak je to dobré a vlastně jednoduché. Těsto lze dobře rozetřít silikonovou stěrkou a musím konstatovat, že i teplé i chladnější. Děkuji nejen za tento recept, ale i ostatní fígle a vychytávky, které lovím z |Vašeho webu. Prosím za nás všechny zůstaňte dlouo s námi.

Prosim, poradte, to kondenzovane mlieko treba aj varit???

ano, ja ho varím 2 hodiny, skaramelizuje a nevyteká z torty.Vlastne skaramelizované salko zmiešam s 250g masla, dajte originál maslo, stojí to za to. Dôležité je, že skaramelizované salko pridávate do masla a nie naopak, krém by Vám zredol.

po zkušenosti doporučuji používat JEDINĚ klasický - hnědý pečící papír. v akci jsem nakoupila nějaký bílý - značku nepamatuji a všechno letělo do koše.

Na vyválení těsta používám podložku a váleček zn. tupperware - je umělohmotný a dá se případně naplnit studenou nebo teplou vodou. Myslím, že se dá koupit i od jiného výrobce. Nikdy se mi nestalo, že by se mi těsto lepilo na váleček nebo podložku!!!!Nemyslím to jako reklamu, ale všemožné fígle s igelitovýma sáčkama,vychlazeným těstem atd naprosto odpadají!!! těsto z minulého příspěvku je sice tuhé, mimo to jde z pečícího papíru krásně sundat,ale pokapáním kávou změkne.dort nemusí tak dlouho odležet.

Po delším studiu receptů na medovník, jsem došla následujícího receptu: krém-150g cukru krupice nechat zkaramelizovat a poté opatrně vlévat do vařícího mléka a vmíchat, chvíli povařit a vmíchat 3 zarovnané lžíce polohrubé mouky, opět chvíli povařit. Nechat zchladnout a vmíchat 200g másla. Krém se dá srovnat s krémem z vařeného kondenzovaného mléka, ale je podstatně rychlejší a chuťově vynikající! Těsto-opět necháme zkaramelizovat 150g cukru krupice a opatrně vmícháváme do- ve vodní lázni rozpuštěné směsi 50ml mléka,2-3 lžic medu a 100g másla. Do hladké schladlé směsi vmícháme 2 vejce a 2 lžíce octa. Poté postupně přidáváme 500g hladké mouky 00 extra smíchanou se 1 lžící jedlé sody. Výsledné těsto je tuhé a nelepivé - pokud dodržíme přesné dávkování! Rozdělíme ho na cca 6/8 dílů, ze kterých vyválíme velmi tenký plát.Buď ho vykrojíme ostrou pokličkou za syrova nebo až po upečení. Pečeme na pečícím papíře cca 7 min v horkovzdušné troubě na 180 stupňů. Ještě za tepla pláty pokapeme silnou kávou, necháme vystydnout a slepujeme krémem. 1 plát nebo odkrájené zbytky si necháme na závěrečné obalení dortu. Rozdrtíme upečené těsto a smícháme s asi 60g namletých vlašských ořechů. Dort necháme uležet.

A pak jsem se taky chtěla zeptat, co to je ta mouka 00? Já mám normální hladkou mouku z Plusu a z té jsem to dělala. Zatím to mám teda tvrdé :-( Ale dobré

jde o hladkou mouku světlou 00 extra, bílý sáček se zeleným značením, ten nápis 00 je jen z 1 strany, prodává například Albert a na pečení je nejlepší

Recept se nachází v č.2/06, str.54

Chtěla bych poradit, když jsem pekla těsto, tak už bylo navrchu hnědé, tak jsem ho vytáhla, ale měla jsem pořád pocit, že není hotové a vůbec mi nešlo sundat z pečícího papíru. Nepovedl se mi ani jeden plát těsta. Takže jsem to vzdala. Prosím o radu, kde jsem udělala chybu. Díky moc

Pláty se musí nechat péct opravdu jen chviličku. Nenechávejte je zhnědnout, jsou pak vláčné a dají se jíst hned druhý den. Musíte je, ale sundat hned za tepla z pečícího papíru.

Luci, včera jsem tenhle medovník zkušel a šel udělat bez problémů. Těsto jsem na papíře rozvaloval vlhkým válečkem (vždy jsem váleček opláchl studenou vodou a zlehka otřel utěrkou a 2-3x rozvalil těsto, pak opakovat opláchnutí - šlo to skvěle, těsto se na váleček nelepí a je rychle rozválené). Pekl jsem ho 7 minut na 150 °C na horkovzduch. Po vytažení bylo hodně měkké, také jsem měl pocit, že by se ještě mělo péct, ale nechal jsem ho cca 2 minuty chladnout a hezky se zpevnilo. Pak jsem ho otočil na mřížku (i s papírem), papír přikryl vlhkou utěrkou a asi po 2 minutách šel papír z těsta lehce sloupnout. Hotové těsto bylo vláčné, vůbec ne suché a moc dobré.

Tak jsem udělal pro velký úspěch další medovníček a těsto jsem vyvaloval mezi mikroténovými sáčky. Šlo to perfektně a rychle, doporučuji.

Tak já mám s tímhle kouskem jen ty nejlepší zkušenosti,opravdu mi nikdo nevěřil,že jsem ho nekoupila v cukrárně.trochu se matlal při roztírání,ale jinak opravdu recept k nezaplacení.

Chtěla jsem se zeptat jestli někdo má zkušenost s mražením,jestli neztratí na chuti a konzistenci.dík Míša

Běžně mrazím kupovaný medovník a nemůžu si to vynachválit. Přijede nečekaná návštěva, tak vyndám potřebně množství a za chvíli se to dá jíst-je výýýýborný.

už jsem ho v mražáku měla a byl po rozmražený výborný, takže mu projítí mrazem určitě neuškodí

Zdravím vás, s medovníkem sklízím velké úspěchy, ale i já si recept trošku upravila: ve vodní lázni jen rozpouštím Heru, cukry dávám jen třetinu a lžíci medu navíc. Do krému (salko vždy vařím) přidávám tak 1 dcl mléka a máslo nechám změknout. Krém není tak hustý a pláty, které peču jako ostatní jen + - 6 minut, krásně zvláční. Nevyužitý krém a rozdrcené kousky spojím a z této hmoty tvaruju kuličky. Mňam!!!

Tak jsem prostudovala recept na medovník a celé fórum příspěvků na toto téma. Pak jsem to taky zkusila a využila všech, dle mého názoru přínosných nápadů. Takže jsem snížila cukr na polovinu, udělala z něj karamel a pak postupovala dle receptu, ale vejce jsem dala až do vychladnuté hmoty. Natírala jsem mokrou stěrkou a docela to šlo. Podařilo se mi celých 7 a jeden zbytkový korpus / menší /, který jsem rozdrobila spolu s okraji ostatních korpusů. Pekla jsem je 7 minut v horkovzdušné troubě. Krém jsem nastavila pudinkem / nesladkým / z půl litru mléka a akorát mi to stačilo. Pak jsem to celé dílo zabalila do alobalu a od včerjška ho nechávám uležet. Zatím nevím výsledek, tak pak Vám dám vědět.

A jak to dopadlo? chutnal?

Včera jsem pekla medovník podle Apetitu již po druhé. Prvně jsem ho zkoušela nanečisto a dnes ho dostal manžel k 50. narozeninám. Všem moc chutnal. Po přečtení některých příspěvků vůbec nesouhlasím s tím, že jsou placky tvrdé. Musí se péci kratší dobu než je uvedeno v předpise.Těsto se sice špatně roztírá, proto jsem si poradila. Použila jsem obyčejné plechy na pečení, které jsem vymazala a vysypala hladkou moukou a mokrýma rukama těsto krásně rozetřela do tenka. Po upečení jsem pláty přendala na vál a nechala vystydnout. Na každý plát jsem si položila dno dortové formy a po upečení jsem ho okrojila do kulata. Okrojky jsem rozdrtila na posypku. Krém jsem si zjednodušila tím, že jsem si v ruské prodejně s potravinami zakoupila konzervované karamelové mléko, jmenuje se "varjónka", nemusí se vařit a rovnou ho můžete rozšlehat s máslem. Je krásně husté a není ani tak sladké jako salko. Cena mléka je 62,- Kč/ 400g. Je sice dražší, ale výsledek za to stojí. Medovník do druhého dne krásně naležel a všem jsem rozdávala recepty.

Prosím Vás, kde je v Praze ta ruská prodejna potravin?

Takže, zkusila jsem si tento zdánlivě jednoduchý recept..a: ignorujte pokyn o 6 stejně velkých dílech, je to blbost, protože ty pláty jsou pak moc tlusté a tudíž výsledný medovník tvrdý! Prostě dělejte pláty tak dlouho, dokud vám to těsto nedojde(z množství těsta mi vzniklo asi 11 plátů)!Ale opravdu v HODNE HODNE tenke vrstve, treba i průhledné... Ten krém se salkem je extrémně sladký!Zkuste udělat dva a na půl dortu ten originální a na druhou půlku prostě klasický krém z pudinku! Je to zajímavější a ne tak sladké! Ale jestli trváte na tomto krému, budete na těch 11 plátů potřebovat salka minimálně 2... Navíc, medovník, aby byl opravdu dobrý, by měl ležet na chladném místě alespoň 3 dny, jinak nezměkne a bude stále sladký!!

I když mívám taky kolem 11 plátů, bohatě stačí na krém 1 salko - nedělám souvislé, ve všech místech stejně tlusté vrstvy - stejně jsou tyto vrstvy pak nad sebou a dohromady je tam tedy krému dost. A tím, že ho není tak moc, to ani není přehnaně sladké

Delala jsem medovnik 3x a podle predpisu mi vyslo presne 6 platu, ktere byly primerene tluste, ale tvrde mi nepripadaly. Krem byl sladky, ale chutove se velmi hodil k testu.

Ja ho delal 2x, poprve asi 10 platu a po druhe uz 14, tak nevim :-D

Dělal jsem ho 4x a musím souhlait s "koko". Vždy jsem udělal maximálně 7 plátů. Ten poslední sedmý si nechávám na rozdrcení a posypání. Medovník je přiměřeně vysoký, tak akorát sladký a nemám problémy s tím, že bych musel kupovat další salko. Ničím to neředím a držím se původního receptu otištěném v časopise, jen jednou jsem přidal do těsta kakao a povedlo se mi to se stejnou lehkostí jako bez kakaa. PS: nikdo, kromě mé ženy, mi nevěří, že to nekupuji.

Medovník je opravdu výborný, ale také hodně sladký. Včera (středa) jsem proto ubrala cukr v krému a taky dobu odložení zkouším prodloužit. Několik hodin uváděných v receptu je skutečně málo. Dám vědět, oslava bude v neděli;-).(Škoda, že jsem si nepřečetla tipy na pokapání rumem dřív;-)).

Výsledek uležení: v neděli, po 4 dnech rozkrojeno a bylo to stále sušší. Paradoxně nejlepší byla až v pondělí zbylá 1/4 medovníku. Jestli by nebylo nejlepší medovník slepit a rozkrájet hned;-))).

Mám tip na vykrajování placek. Jakmile vyválím placku, přenesu ji na pečící papír a vykrojím jako linecké kolečko na vánoce, ale pokličkou s ostrou hranou.

Myslím, si že je to jednodušší okrajovat až potom, je na to i více času. Jakmile to vyndám z trouby, hned přiložím pokličku a odkrájím to-v té chvíli je těsto krásně měkké

Medovník je moc dobrý a všem chutnal.Kdo jste ho dělali tak se chci zeptat jestli se vám těsto dobře roztíralo nebo lepilo.Mě dalo hodně práce nanést těsto na pečící papír-bylo hodně lepivé a tužší.Možná jsem ho moc dlouho vařila nad párou.Ale i po tom všem chutnal opravdu moc dobře.Prosím o radu-DÍKY...

Medovník peču 2x do měsíce, mám jiny recept na krém: 5 lžíc krupicové kaši 0,5 l pol. mléka 20dkg cukru - všechno uvařit do tuha a nechat vychladnout, přídat 30dkg másla a dobře rozetřit nebo rozmixovat. Dobrou chuť

Ahoj, včera jsem dělala tento medovník. Musím říct, že chutná dost podobně jako ten pravý. Byla jsem za něj pochválená. A to se nedám považovat zatím za nějakou příliš zkušenou kuchařku. Akorát musím upozornit ostatní, že placky jsem pekla kratší dobu přibližně 5-7 minut a ten krém je poněkud řídký- příště ho zkusím zahustit strouhanými ořechy. Určitě recept vyzkoušejte!

Ahoj, dneska jsem zkoušela variantu medovníku, aby nebyl tak světlý. A podařilo se. Místo 300 g cukru jsem uvařila z 250g krystalu ve středním hrnci světle hnědý karamel, odstavila jej, nechala ho mírně zchládnout, pak jsem přidala celé máslo a karamel v něm na velmi malém plameni rozpustila. Pak jsem dala hrnec se směsí do vodní lázně a postupovala podle receptu, jen s úpravou, že jsem po přidání mouky kastrol odstavila z lázně na pracovní plochu a vejce dala až nakonec do vlažné směsi. Medovník je krásně hnědý, voní po karamelu, a není tvrdý (pláty je nutné péct jen chvilku, jinak budou tvrdé). Krém jsem vařila karamelový ze salka a pláty sypala drcenými ořechy. Přeji všem hodně zdaru.

Ahoj,já jsem ho dělala o víkendu. Vyzkoušela jsem už několik variant a pokaždé to o něco poupravila a přišla na nový fígl a teď se mi konečně povedl jako z cukrárny a není to nikterak těžké. Sice mě možná zavrhnete, ale já si koupila tu novou pečící směs na něj co se začala prodávat a udělala to přesně dle návodu s pár vylepšeními. Takže jestli Vás to zajímá tady je několik tipů. Do krému určitě použijte kondenzované mléko jak radí v návodu a použijte přesná množství, opravdu to není jeden z těch kam se toho musí dávat méně. Na těsto použijte pravé máslo ne žádné náhražky. Chcete-li získat kulatý medovník položte si pečící papír přes spodní díl formy na dort a vytvarujte těsto dle něj, neche-li se vám pokáždé formu vymazávat a vysypávat, navíc to nemáte omoučněné. Vynechte rozkrajování jak uvádí v návodu a udělejte rovnou 4 pláty plus placku na rozdrobení. Po upečení pláty opatrně obraťte a pokapejte celé rumem-docílíte skvělé chuti a změknutí. Plát navíc určený na rozdrobení rozdrobte a smíchejte s nastrouhanými lískovými ořechy a neslaďte-stáhne to sladkost, takže je sladký akorát. Tuto drobenku sypte do každé vrstvy na krém a také na závěr na povrch a na strany. Uznávám, že koupit si pečící směs může být dle některých špatné, ale tahle je opravdu dobrá a asi vyjde i levněji, navíc takový krém jako směs obsahuje, bych asi jen těžko vytvořila, je totiž opravdu dobrý s medovoou příchutí.

Můžu se zeptat která firma tuto směs vyrábí?Děkuji

U receptu z Apetitu je potřeba přidat vajíčka do těsta až nakonec. Když se dají hned do rozpuštěného tuku, uvaří se a medovník je pak tvrdý a nezměkne.

musíš pořádně míchat, aby ti ty vejce nestvrdli, musí se to rychle vmíchat do tekuté směsi a bude to ok..

musíš pořádně míchat, aby ti ty vejce nestvrdli, musí se to rychle vmíchat do tekuté směsi a bude to ok..

Tak jsem se dala do originální receptu beze změn a zatím je celkem tvrdý. Tedy zdá se, že ne všechny placky, nejvíce ta spodní, která má krém jenom z jedné strany. Změkne to ještě? V ledničce? Taky jsem se bála, že to po těch 7 minutách ještě není, tak jsem to tam nechala i déle. To byla asi chyba. Určitě ho zkusím ještě někdy. Medovník podle tohoto receptu už jsem jedla a byl krásně měkkoučký. Na můj vkus je tedy sladší, ale aspoň se toho člověk nepřejí-stačí jeden kousek.

Medovník Rozpis na 16 řezů Těsto: 100g másla (hera) 2lžíce medu 150g cukru krupice 50ml mléka 2vejce 2lžíce octa 500g mouky 1lžíce jedlé sody Krém: 500mlmléka 200g curku krupice 4lžíce pol. Mouky 200g másla(! néé hera!) Dohotovení: 100g vlašských ořechů Postup: 1. máslo s medem, cukrem a mlékem rozpusťte ve vodní lázni.Vyndejte z vodní l. a přidejte vejce s octem.Dobře promíchejte a za stálého míchání postupně přisypávejte mouku prosátou s jedlou sodou. 2. vše propracujte v hladké nelepivé těsto, které rozdělte na 4 a více dílů každý díl rozválejte na kulatý plát o průměru asi 26cm(uválet opravdu tenké placky těsto v troubě nabyde!!)Pečeme v předehřáté troubě na 200stupňů 5 minut.Nechte vychladnout. 3. mléko smíchejte s cukrem a moukou.Přiveďte k varu povařte 10-15minut. Vychlaďte a rozšlehejte máslo a po té ho přidejte.(můžete přidat pár rozsekaných ořechů) 4. pláty okrájejte (podle mísy,hrnce) okraje rozdrťte a přidejte do rozdrcených ořechů.pláty potřete krémem a postupně vrstvěte na sebe.pomažte poslední z vrchu a z boků celý dort.Dort posypte i ze stran ořechy.Nechte odležet v lednici (v chladu) 1a více dnů….

Pekla jsem ho již několikrát a vždy měl u přátel úspěch....je báječný

nevím ještě jestli se povedl. Před chvílí jsem medovník dodělala. Těsto i krém-obojí na můj vkus přeslazené. Krém jsem poupravila.Půl mléka,trocu hustého pudingu

Ahoj, mně se medovník povedl, ale ten z cukrárny je tmavý a těsto má jako perník, měkké, kdežto ten můj je i po odležení tvrdý... :-( A navíc se mi zdá, že v cukrárně tam snad dávají nějaké koření...

Tak takovýmhle receptem bych já se rozhodně nepochlubila. Peču hodně často, už jsem vyzkoušela hodně receptů na všechno možné, ale takovej brus jako tenhle "medovník" se mi snad ještě nepovedl. Dalším odvážlivcům přeju hodně zdaru.

Naprosto souhlasim s Janzulou,..bohuzel uz jsem par veci upekl..s apetitem.... jsem kuchar amater..ale v podstate 12 let pecu..a docela intenzivne...a musim rict, ze u vetsiny kolacu nebo jinych sladkych pokrmu jsem u apetitu mel docela problemy... zacalo to prave tim medovnikem...tenkrat jsem si rikal,..i mistr tesar se preci utne:)..ale po dalsich zkusenostech..si spise myslim ze to snad nebude jen uplne ve mne!...vetsinou mam problem s tim, ze jsou uvedeny davky, ktere ve vysledne fazi jsou uplne tristni...nevznikaji mi pak dorty, ale dortiky...vse je miniaturni...a treba u medovniku, jsem mel jednotlive korpusy uzonke!!!!!!!!! je to skoda...ale nelibi se mi to! taktéž hodne stesti Vám vsem ostatním do pecení!

Mam pro tebe Janzulko a pro vsechny milovniky medovniku zarucenou vychytavku?medovnik po upeceni a vychladnuti ZAKRYJU a UMISTIM nejmene na TRI DNY do lednice.Kazdy kdo u nas ochutnal tenhle MEDOVNIK si odnasel i recept.

Já si myslím, že přeháníš. Tento medovník je trochu jiný než ten z cukrárny, ale rozhodně to žádný "brus" není. Já jsem ho dělala už mockrát a každý kdo ho okusil si ho pochvaloval. Rozdala jsem už moc receptů na něj.

Krávo, tak si to něměla píct!!

Šetřim váš čas

Jako krém do medovníku používám smíchané 3 zakysané smetany + 2 vanilkové cukry. Pak už vůbec není tak moc sladký a chutná báječně.

tentorecept určitě vyzkouším, reakce na mej se mi zdají dost dobré,mám vlastní recept s kterým vždy uspěju - základ tvoří med, žitná mouka,melta

Tak medovník jsem taky zkoušela, dělala jsem i bílý i karamelový krém a prostřídala je, na můj vkus byl i po odležení tuhý a strašně sladký. Nyní jsem obdržela recept na medovník od šéfa a ten je bezkonkurenční, jako z cukrárny:o) stejně ho ale člověk musí dělat několikrát, než to dostane do ruky a povede se, někdy je třeba i kombinace několika receptů dohromady....

Dobrý den, katko, myslíte, že bych mohla rovněž poprosit o Váš vylepšený recept? bohužel tento medovník byl opravdu trochu tužší...:-(

Katko,chtěla bych také poprosit o recept na medovník od šéfa.Děkuji Eva

Dobrý den, mohla bych Vás poprosit od recept na medovník od šéfa. Děkuji

Dobrý den, moc bych vás chtěla poprosit o recept od vašeho šéfa. Byla bych vám moc vděčná

Moc prosím o zaslání receptu na "medovník od šéfa".Děkuji,Eva.

Prosím také o poslání receptu na šéfův medovník. Děkuji. Vedy

prosím o zaslaní receptu na šefuv medovník.Děkuji Marie

Ahoj Katko, nemohla bys mi taky poslat "lepší recept od šéfa"? Děkuji Helena

Chtěla bych Vás také poprosit o recept na medovník. Měli jsme originál medovníky jako svatební dorty a teď bych ho ráda upekla manželovi k pátému výročí... Děkuju.

Muzu te prosim take proprosit o ten "lepsi recept"? Chystam se pect medovnik poprve a nechci nic riskovat. Dik!

Katka, moc prosím o recept na medovník. Dík

Mohla by som prosim dostat recept? Dakujem

Dobrý den, byla byste tak hodná a také mi poslala recept na ten"šéfův"medovník?Děkuji Eliška

Vím, že zdaleka nejsem první, ale mohla bych také požádat o recept od šéfa? Opravdu by mě moc potěšil, ten původní medovník se mi nějak nevydařil. Předem velice děkuji.

Katko, nikde jsem nenašla Váš recept na lepší medovník. Prosím o jeho zaslání. Děkuji.

Dobrý den, Katko, taky bych ráda Váš recept na ten dobrý medovník. Koukala jsem do příspěvků a nikde není uvedený. Díky moc Petra

Katka, prosim, poslala by ste i mne ten lepsi recept? Idem medovnik piect po prvykrat k narodeninam partnerovej babicky a nerada by som ho zbabrala:) Dakujem

Dobry den, mohla bych taky poprosit o recept? Dekuji

Dobrý den Katko, reakce na medovnk jsem si přečetla až dnes a proto bych Vás také ráda poprosila ö recept na medovník od šéfa. Pokud by ho šlo zaslat emailem. Děkuji předem.

Ahoj Katko,prosím tě,jako mnoho přede mnou,o zaslání Tvého vynikajícího receptu na medovník od šéfa.Taky se mi nedaří jako z cukrárny.Díky moc.

Katko, aj by som vas velmi krasne chcela poprosit o vynikajuci recept od sefa. Vopred dakujem,Meggienka lakotova@centrum.cz

Katko, aj by som vas velmi krasne chcela poprosit o vynikajuci recept od sefa. Vopred dakujem,Meggienka

...

Katko, aj by som vas velmi krasne chcela poprosit o vynikajuci recept od sefa. Vopred dakujem,Meggienka

Ahoj Katko, pošli mi prosím též recept na medovník od šéfa. Děkuji Jana

AHOJ KATKO, PRÝ MÁŠ LEPŠÍ RECEPT NA MEDOVNÍK,TAKŽE JAKO OSTATNÍ TĚ PROSÍM O RECEPT. DÍK.

Katko, prosím o recept na medovník od šéfa. Dva recepty už jsem vyzkoušela a nebylo to ono. Díky Karol

Ahoj Katko, prosím Tě o zaslání Tvého receptu od šéfa. Moc ráda bych ho vyzkoušela. Předem moc děkuji.

Milá Katko, mohla bych Vás taky poprisit o recept na medovník od šéfa? Děkuji mockár Bára

Katko, myslíte si, že bych se mohla také připojit do Vašeho "medovníkového fanklubu" a poprosit vás o recept?! Prosím, prosím, prosím!! Do konce života na Vás budu pět pochvalné ódy! Děkuji Šárka

Dobrý den, Káťo, mohla byste mi prosim poslat taky Vas recept? chci upect priteli ke 20 narozeninam medovnik...Dekuji Preji pekny den Kateřina

Dobrý den, mohla by som vás poprosit o recept na medovník.DAkujem

Ahoj Katko, trapně se opakuji, ale rovněž bych měla zájem o recept. Moc prosím a děkuji.

Mila Katko mohu take poprosit o ten Vas lepsi rezept? Uz dlouho schanim dobry navod na tuto dobrotu. Dekuji Marie

Ahoj Katko, mohla bych tě poprosit o recept na Medovník od šéfa..? Díky..

Katko, koukám, že vám přišlo dost žádostí na lepší recept.. Nakoukla jsem do recenzí, protože se chystám ho udělat a teď když vidím, že se moc nedaří, nechce se mi ho ani zkoušet.. Tak budu mít nejspíš trapný dotaz či prosbu :o) Poslala byste mi ten šéfovský lepčí recept??? Děkuji Zdenička

ahoj Katko, ráda bych Tě poprosila (až budeš mít čas) ..mohla bys mi jej prosím poslat...ráda příp. pošlu nějaký recept na výměnu :))

Dobrý den Katko, jestli by bylo možné zaslat váš lepší recept na medovník byla bych moc ráda. Děkuji a přeji pěkný den

Rovněž prosím o zaslání vylepšený recept, moc děkuji

Dobry den,mohla bych vas poprosit take o recept na medovnik.vidim,jak kazdy vam prosi tak jsem si rekla ze na tom neco asi neco bude.

Ano to je pravda. Proč se někdo chlubí tím, že má lepší recept, když ho nikomu nechce říct. Je to trapné nechat se prosit.

Pročetla jsem spoustu diskuzí k různým dobrým receptům, ale vždycky se najde nějaký nestyda, slušně řečeno, který se vytahuje nějakými tajnými zázračnými vylepšujícími přídavky, nechá se řadou lidí móc prosit, a neřekne nic. Hádej, co Ti přeju!

Paní Katko, prosím vás můžete mi poslat recept na váš medovník?Už moc dlouho sháním solidní recept na tento dort. Děkuji

Prosím, prosím také o recept. Díky

Dobrý den, prosím o Váš recept od šéfa. Je pravdou, že tenhle medovník, není nic moc, a proto bych ráda vyzkoušela ten Váš! Děkuji

Dobrý den.Katko prosím Vás poslala by jste mi recept na ten Váš medovník?Předem děkuji.

Přeji krásný den a zároveň prosím o zaslání Vašeho receptu,protože bych ho chtěla upéct a podle reakcí co jsem četla se mi na ten zobrazený recept nechce,nerada bych byla zklamaná.Předem Vám moc děkuji

Katko, ten váš recept zní lákavě, mohla byste mi taky poslat recept, prosím?

Dobrý den, mohu Vás také požádat o recept? Uvedený medovník byl docela tuhý a opravdu příliš sladký, tak bych ráda zkusila ten Váš. Děkuji D

Kačenko, mohla bys prosím zveřejnit ten receptík? Děkuji, jsem moc zvědavá.. Tento recept není ten pravý, tak hledám u tebe...

Káťo, mohla bys zde zveřejnit daný recept? Díky.

prosím o zaslání vašeho receptu.děkuji rokann

Prosím také o zaslání receptu od šéfa. Děkuji.

Přeji hezký den, právě jsem se dostala k receptu medovník, mohla bych Vás také poprosit o Váš recept, mockrát děkuji Lenka

Prosím také o zaslání receptu. Děkuji moc předem

vyzkoušela jsem recept podle Apetitu - byl fajn, ale zvědavost je veliká:-) ráda zkouším nové - můžeš mi poslat recept od tvého šéfa:-)))děkuji předem

mně by ten tvůj recept taky velmi zajímal!buď tak hodná a napiš nám ho všem, moc prosím. předem dík!

Ahoj Kátko, je hezké, že máš recept na lepší medovník. Mohla by jsi mi na něj poslat recept. Dík Jana

ahoj kacko.posli mi ten recept..dekuji

Prosím také o Váš recept na výborný medovník od šéfa, ty uvedené mě trochu odradily od pečení medovníku, ještě jsem jej nepekla. Díky moc.

Prosím také o Váš recept na výborný medovník od šéfa, ty uvedené mě trochu odradily od pečení medovníku, ještě jsem jej nepekla. Díky moc.

Mohla bych taky poprosit o recept na medovník od šéfa? Děkuji moc

Prosím také o Váš recept na výborný medovník od šéfa, ty uvedené mě trochu odradily od pečení medovníku, ještě jsem jej nepekla. Díky moc.

Prosím vás o zaslanie vášho výborného receptu na medovník od šéfa.bola by som veľmi vďačná.ďakujem.

KATKA PROSÍM VÁS O RECEPT NA MEDOVNÍK OD VÁŠHO ŠÉFA.HNEĎ HO VYSKÚŠAM.

Ahoj Kátko, je hezké, že upozorňuješ na svůj báječný medovník. Mohla by jsi mi na něj poslat recept. Dík Lucka

máš pravdu, když chceš vychytal všechny mouchy, kloubíš a mícháš a pak máš v ruce přesně co potřebuješ

Dnes jsem prvně ochutnala medovník, spěchala jsem proto na internet, dozvědět se o něm více. Přečetla jsem všechny příspěvky a protože mi moc chutnal, při nejbližší příležitosti jej podle všech rad upeču.

Medovník jsem vyzkoušela, byl dobrý - i když ne tak jako z cukrárny, jen jsem měla docela světlé placky, i když těsto bylo hnědé. Může mi někdo poradit čím to může být? Děkuji

Ja som iba pekarka zaciatocnicka, ale velmi ma zlakala tato dobrota.Avsak na moje sklamamie mi nevysla, cesto som piekla v teplovzdusnej rure, iba co mi ho zasusilo a vo vnutri to bolo ako blato, vobec nenarastlo.Nevie mi niekto poradik, ako postupovat spravne a kde som spravila chybu?Rada by som ho upiect znova, ale uz dobre.

mi to v horkovzdušné troubě udělalo naprosto totéž, seškrábavala jsem těsto lžičkou.

Manžel dělal medovník, hned jak v časopise vyšel. Já ho dělala tento týden a stalo se mi to co Vám-nevím proč? A štve mi to.

já jsem medovník dělala 2x vždy v horkovzdušné troubě a Vámi popsaný problém mě nepotkal. Tak nevim?

já jsem medovník dělala 2x vždy v horkovzdušné troubě a Vámi popsaný problém mě nepotkal. Tak nevim?

100 g (150 g) krystaloveho cukru podlejeme 1/2 dcl vody a varime na tmavsi karamel. Tento zalejeme 1/4 l mlieka a nechame rozvarit. Lyzicu maizeny rozmiesame v trochu mlieka a vlejeme do vriaceho karamelu. Nechame vychladnut. Medzi tym si vyslahame 250 g masla a karamelovu kasu do neho po lyziciach zaslahame.

Zdravim vsechny, taky jsem zkousela pripravit Medovnik, pro mou chut byl ale velmi sladky a pro me pratele taky takze velky uspech neziskal. Ted jsem ale v Anglii a zkusila jsem ho podavat jako dezert k veceri a anglicani byli nadseni a medovnik tady delam docela casto i kdyz ho sama nejim.

Aby sa cesto nelepilo pri natieraní treba stierku namočiť do vody.

No tak teda mně je 15 a tento recept na medovník jsem dělala poprvé a určitě ne na posled. Dost jsme se u toho rozčilovala, protozže těsto mi ztuhlo ten tip s válečkem je dobrej příště to vyzkoušim, jsme ráda že to neni jen ojedinělá chyba . Medovník vypádá a chutná výborně, ale je moc a moc sladký...příště uberu víc jak půlku cukru. Jinak bych přidala možná oříšky, ale rozhodně ne šlěhačku....!!

Nemuzu nikde najit tu fintu s valeckem. Prosim, o co jde? Taky se mi to lepi.

Těsto je papíře potřeba rozvaloval vlhkým válečkem: Váleček opláchnout studenou vodou a zlehka otřít utěrkou a 2-3x rozvalit těsto, pak opakovat opláchnutí - jde to skvěle, těsto se na váleček nelepí a je rychle rozválené.

Medovník jsem zkoušela poprvé - karamelový krém jsem také prostřídala s krémem - hustá zakysaná smetana a protože byl synovi k narozeninám byl nechán uležen na balkóně přikrytý velkým hrnkem 2 dny. - Potom pohádka - kousky jsem ještě postříkala šlehačkou - všichni se jen oblizovali a v brzké době budu muset péct znovu - s radostí - protože byl opravdu výborný.

Tak jsem poprvé zkusila medovník. Udělala jsem ho dítěti jako dort. Byl skvělý, prostě výborný. Krémy jsem udělala 2, jeden světlý, druhý karamelový. Nemělo to chybu. Chtěla jsem se zeptat jak dlouho asi může vydržet? Ale u nás nevydrží nic více jak 2 dny. Jen teoretická trvanlivost????

I já jsem si pročetla tolikero chvalozpěvů na tento recept, že jsem neodolala a pustila se do vaření. Cesta byla dlouhá, ale docela snadná a recept sem i já pochopila :) A výsledek - když jsem ho přinesla kamarádům na kolej nastala neuvěřitelná rychlost zmizení medovníku na posezení a spokojené tváře jedlíků:) Takže děkuji za tenhle supr recept s nímž je život zas o něco sladší!

Máme jako rodinné stríbro podobný recept. Peče se u nás vždy v rámci vánočního šílení a celá rodina ho miluje. Jen malé vylepšení. K vaření těsta používám hrnec na mléko. Teď mámn ovinku s kulatým dnem (na kašičky). Krém je však úplně jiný. Do hodně změklého máslá se žašlehá tolik rumu pokojové teploty, kolik ho máslo pojme. Nattírá se jenom tence ale rum způsobí, že už druhý den je moučník krásně vláčný. Žádný další cukr ani jiné přísady.

Recept je výborný a jednoduchý, dokonce jsem si ho nechtíc zjednodušila ještě více - zapomněla jsem vše šlehat ve vodní lázni :-) Šlehala jsem vše v mixéru a výsledné těsto nebylo zlatavé ale světle hnědé. Ale nic se nestalo, již za 2 hodiny byl měkoučký a samozřejmně všem chutnal:-)

Tak jsem taky zkusila udělat medovníček, po přečtení všech kladných reakcí mi to prostě nedalo. Byl výborný a měla jsem s ním velký úspěch, nechala jsem ho 3 dny odležet a neměl chybu. Všem co váhají se do něj pustit, tak ho vřele doporučuju......PS : Děkuju všem za komentáře, díky kterým jsem si vybrala tento skvělý recept !!

Tak jsem neodolala a zkusila upéct medovník, práce mi trvala skoro 2 hodiny, příště budu chytřejší a dám dceru spát, protože se snažila pomáhat a v tomto případě to fakt nejde. Medovník budu zkoušt až zítra, teď ho nechám odležet...jen je nízký ani náhodou není tak nadýchaný jak originál, ale to tak asi má být?!

Medovník jsem upekla příteli na Valentýna a nebyl z něj nadšený jen on, ale i jeho rodina(prý mu ho skoro celý snědli) a taky velice chutnal důchodcům v denním stacionáři, kam jsem jim ho přišla upéct. Pochvalovali si i bezzubí...

Vaření je moje vášeň, ale jsem spíš přes maso, moje sestra měla minulý týden 45. narozeniny a co dát člověku, který má všechno ? :)...miluje medovník, tak jsem se rozhodl jí ho upéct, přes svojí veškerou nezkušenost jsem to podle návodu zvládl tak, že ho obdivovali všichni, jak na pohled, tak co se týče chuti. Už jsem recept předal asi 4 lidem. Děkuji za něj autorovi i těmto stránkám, jsou pro mě velmi inspirativní. Ostatním pěji at se nebojí ani receptů co mají víc než 3 ingredience, není to tak složité jak to na první pohled vypadá :)

Medovník jsem upekla a darovala mamce k svátku. Všem moc chutnal, možná byl torchu sladší, ale povedl se a mamča měla radost!!! Určitě ho vyzkoušejte, stojí to za to!!!!

Medovník jsem pekla poprvé, k oslavě dceřinných narozenin, a nemá chybu, všem chutná moc a moc. Ještě zkusím kousek schovat do toho mrazáku, jak tady někdo psal:-)

Medovník jsem pekla poprvé, k oslavě dceřinných narozenin, a nemá chybu, všem chutná moc a moc. Ještě zkusím kousek schovat do toho mrazáku, jak tady někdo psal:-)

Tenhle medovnik, to je pohadka. Tvorila jsem ho sice neco pres dve hodiny, ale stoji to za to. Ikdyz jsem mleko (kondenzovane slazene, ale odtucnene:-) vubec nevarila, je vyborny. A nejlepsi tak 3. den:-)

Krém jsem dělala tak, jak to vlastně bylo v receptu napsáno a o vaření mléka tam nic nebylo a vzhledem k tomu, že nikdy jsem nic takového předtím nedělala (myslím z kondenzovaného mléka), tak to možná byla náhoda, že to takhle vyšlo. Nebo to možná bylo tím, že jsem použila odtučněné kondenzované mléko. Prostě jsem ho jenom smíchala s máslem a natřela na pláty:-)

Pájo, zajímal by me ten krém. DIKY

Milá Pájo, docela by mne tedy zajímalo, jak jste docílila toho krému. Uvařené kondenzované mléko je tuhé jako puding, a to vždy býval základ krémů. Zkuste mi to, prosím, popsat bez vaření - nedovedu si to představit. Zajímavá je pouze jen úspora času a energie. Díky Jitka

Lepivé těsto se dobře roztírá navlhčenou stěrkou...

Moc děkuji za Vaši radu. Roztírání těsta mi dělalo velké problémy. Při příštím pečení to určitě zkusím.

jsem muz,ktery miluje sladke,a neleni se mi vyzkouset cokoliv upect.Tento recept je naprosto SUPER.Moje manzelka neverila ,ze to dokazu.Bylo to MNAM.Nejhorsi bylo dvoudenni cekani na zalezeni.Dik za recept.Milan

Ja jednotlive platy, jeste pokapavam medovinou nebo rumem, medovnik pak vlhne rychleji.

Medovník jsem zkoušela poprvé a podle tohohle receptu byl naprosto vynikající. Jen jsem změnila krém na pudinkovomáslový, nebylo to tak sladké, ale chutnalo všem. A moc.

Do medovníku jsem se taky pustila po bedlivém pročtení všech tipů z fóra. Kromě ubrání cukru na 200g do těsta (příště uberu ještě víc) jsem byla ale nejvděčnější za tip s vychlazením těsta a válečkem. Jinak bych byla asi bezradná, protože si nedovedu představit, jak mám takovou hustou hmotu natírat. Válečkem to šlo super,takže díky moc za radu a zítra se na medovník chystám znovu,tentokrát i stou zakysanou smetanou. Ivana

Těsto na medovník se dobře roztírá, pokud je teplé. Já si rozložím pečící papír na sklokeramickou desku,která je ještě teplá od přípravy těsta v lázni a těsto roztírám přímo tam.Díky teplu se nelepí a podaří se vám krásně rozetřít.

Medovník je výborný.Já ještě jednotlivé vrstvy promazávám krémem a rybízovou či višňovou marmeládou.Je tak ještě lepší!

Chtěla bych se zeptat jestli když dělám klasický krém, který je v bodu 5 v přípravě jestli se kondenzované mléko také vaří?

Já jsem kondenzované mléko vařila v papiňáku skoro ponořené, asi hodinku a něco a hodně ztmavlo. Možná by stačilo 3/4 hodiny a pak to nechat dojít v papiňáku. Jiank by krém byl hodně tekutý, vařením to zhoustne

Tak jsem včera upekla placky. Jdou vyválet lépe, když je těsto vychladlé, jinak je to jako žvýkačka. Mám ale dotaz, plechovka Tatry na krém musí být v papiňáku ponořená celá nebo jen do 3/4? Nechce se mi jí vařit hodiny. Díky

Medovník je báječný. Sice moc máslový a sladký, ale to se dá upravit. Doporučuji kus medovníku schovat do mrazáku! Když se pak vyndá, je úžasně jemný a vláčný.... prostě ráj na zemi!

Taky dávám do posypky opražené oříšky - krém dělám ten cukrářský, ze Salka. A nařezané díly ještě zdobím šlehačkou a sypu zbytkem posypky. MŇAM!

Medovník je dobré nechat uležet ne pár hodin, ale tak 1 nebo lépe 2 dny. Pak je přímo fantastický. Pokud ale spěcháte, udělejte to jako já - jednotlivé pláty jsem po obou stranách před namazáním "pokapala" mlékem - nebojte se ho použít víc.

Nejsem žádný expert na pečení, ale na medovník jsem se s nadšením vrhla. Dala jsem pár rad z fóra dohromady a výsledek byl přímo pohádkový. Těsto jsem zpracovala podle receptu, jen jsem ubrala cukr na 200g. Těsto jsem nechala v lednici úplně vychladnout a pak z něj vyválela v pohodě 8 tenouličkých placek, papír i váleček jsem si lehce pomoučnila. První krém jsem udělala ten karamelový a střídala ho se zakysanou smetanou (na 2 zakysanky 1 van.cukr), placky jsem zlehka potřela silným černým čajem. Ovace ohromné :)

Ahoj, medovník je naprosto fantastický. Pekla jsem ho pro velký úspěch taky už několikrát. Protože je na mě ale příliš sladký tak do máslového krému přidávám jen vanilinový cukr. Posypku jsem si mírně upravila. Zbytkové těsto z plátů nastrouhám, aby byla posypka jemnější a ještě do ní přidávám ořechy.

Medovník je opravdu fantastický.Střídám krém ještě s jedním krémem,který se skládá z 1 husté kysané smetany a 5 dkg moučk.cukru.Je výborný.Prostě mňamka.

I přesto, že mi příprava téhle lahůdky zabrala mnohem více času než je udáno v receptu (myslím tím pečení jednotlivých plátů:o), tak jsem s ním slavila obrovský úspěch u celé rodiny a sama jsem z výsledku opravdu nadšená! Moc díky za tenhle fantastický recept!!!

Medovník podle tohoto receptu jsem pro velký úspěch pekla již několikrát. Je velmi sladký a tak přidávám do krému trochu uvařeného neslazeného pudinku.Výsledek je pak naprosto perfektní!

Jo, medovník je skvělej.

Medovník je vážně báječný.Nečekala jsem tak snadnou přípravu něčeho tak báječného.Jen si člověk teprve při jeho přípravě uvědomí,jaká je to kalorická bomba! Ale za ten hřích to stojí :)