Tradičnou cestou bývá prohřát koření na pánvi. To však může skončit i jeho spálením. Jak to tedy udělat, aby koření krásně vonělo a nebyli z něho uhlíky?
...
Chcete vylepšit těsto na bábovku, dort nebo koláč kousky ovoce nebo ořechy? Někdy se ale stává, že ovoce či kousky ošíčků klesnou až na dno koláče. Víme, jak tomu zabránit.
...
Redukování, tedy svařování, koncentruje chuť tekutiny (třeba vína nebo vývaru) a v některých případech umožňuje i zahušťování bez přídavku mouky nebo škrobu.
...
