Recepty se žitným chlebem
Žitný chleba se vyrábí částečně nebo zcela ze žitné mouky. Je oblíbený zejména ve střední a východní Evropě. Má charakteristickou jemně nakyslou chuť, tmavou barvu a hustou texturu. Hlavní složkou při jeho přípravě je přirozeně žitná mouka, která má výrazně nižší obsah lepku než pšeničná mouka. Je vhodný pro ty, kteří preferují silnější chuť a strukturu.
