Recepty s kachními játry

Kachní játra se připravují a konzumují podobně jako játra husí. Je vhodná pro přípravu domácích paštik, ake i pro restování či opékání. Jedná se o jeden z nejpoužívanějších typů vnitřností. Játra speciálně vykrmovaných hus a kachen se také označují jako slavné foie gras.