Když se v roce 2011 vdávala Kate Middleton, její mladší sestra všechny okouzlila svou fantastickou postavou v nádherných bílých šatech od Sarah Burton. A dnes, několik dní před oslavou devětatřicátých narozenin a po porodu třetího potomka, vypadá Pippa Middleton stále naprosto skvěle. Jak se udržuje ve formě?
Správný den nemůže začít bez snídaně
Philippa Charlotte Matthews, rozená Middleton, považuje snídani za nejdůležitější jídlo dne, protože zdravý a chutný start dodá člověku energii na celé dopoledne.
- V roce 2018 řekla britským novinám, že si nejčastěji dává typickou britskou ovesnou kaši porridge nebo tzv. Eggs with Soldiers, což v češtině znamená vejce s „vojáky“.
- Jde o naměkko uvařená vejce s opečeným toustovým chlebem nakrájeným na tenké hranolky, aby se daly snadno namáčet ve žloutku.
- Dnes však dává přednost bílému jogurtu s nakrájeným ovocem, ovesnými vločkami, oříšky a opečenými semínky nebo žitnému toustovému chlebu s vejci či avokádem.
- A co by si naopak k snídani nikdy nedala? Lívance se slaninou a javorovým sirupem.
- Jejím praktickým tipem na zdravou snídani, kterou si můžete připravit i do zásoby, je tzv. Bircher Müsli neboli ovesná kaše namočená přes noc. Pippa si ji ráda zdobí čerstvým bobulovitým ovocem.
- Bircher Müsli je kaše z nevařených ovocnesných vloček, kterou její vynálezce (švýcarský lékař Maximilian Oskar Bircher) servíroval svým pacientům.
Svačinám příliš nefandí
Její stravovací filozofie se přiklání ke konzumaci tří plnohodnotných jídel denně. Všechny obsahují komplexní sacharidy v podobě hnědé rýže, čočky, quinoi, sladkých brambor a celozrnného chleba, bílkoviny, ovoce a zeleninu, které jí zasytí natolik, že v průběhu dne nemá chuť jen tak mlsat.
- Jejím oblíbeným obědem jsou krevety marinované v limetkové šťávě, které se zprudka orestují na pánvi s chilli vločkami, česnekem a koriandrem. Jako přílohu Pippa volí zeleninový salát s řeřichou a domácí špaldový chléb. Po takovém jídle je sytá až do večeře.
- Pokud si výjimečně svačinu dá, sáhne po čerstvém ovoci nebo hrsti oříšků.
- Na rozdíl od mnoha slavných osobností není fanynkou proteinových tyčinek ani koktejlů.
Kuchařka „Od srdce“ pro zdravé srdce
Pippa je ambasadorkou British Heart Foundation, britské charitativní organizace, která se zabývá výzkumem kardiovaskulárních onemocnění. Ve spolupráci s touto organizací vydala kuchařku Heartfelt (Od srdce), kde shromáždila přes sto oblíbených receptů na obědy, večeře i dezerty, které byly prověřeny dietology a svým složením přispívají k dobrému stavu srdce.
- V knize najdete recept na lahodné a omega-3 mastnými kyselinami nabité jídlo – asijského tuňáka s avokádovou salsou. Pippa doporučuje poohlédnout se po kvalitních steacích z tuňáka, které mají tmavě fialové maso.
- V kuchařce nesmí chybět tradiční recept na sýrový koláč z hovězího masa a čočky podle Middletonské tradice, pizzu z žampionů Portobello, banánové, borůvkové nebo ovesné muffiny, tygří krevety s fazolemi po thajskou a divokou rýží nebo milované jídlo jejího manžela Jamese, což je pečený halibut s rajčaty, bylinkovým dresinkem a čočkou.
- Pippa se svěřila, že jako „pokusné králíky“ k ochutnávání jídel využila všechny členy rodiny a také upřímně přiznala, že přibližně osmdesát procent receptů připravila sama doma a zbytek nechala na odbornících, se kterými na knize spolupracovala.
Zdravý životní styl v rozumné míře
Pippa v průběhu roku 2014 přispívala svými sloupky Mind & Body (Mysl a tělo) do časopisu Waitrose Weekend, kde psala i o svém přístupu ke stravování:
- Prý si uvědomila, že zdravý životní styl spočívá v umírněnosti, takže se věnuje cvičení, dbá na vyváženou stravu, ale sem tam si dá i něco méně zdravého – například čokoládu, sladké lupínky nebo skleničku vína.
- Dodala také, že nikdy nedržela drastické diety, ani se nemučila v posilovně sedm dní v týdnu.
- Kouzlo její perfektní postavy prý tkví v tom, že omezuje rafinované sacharidy (zejména bílé pečivo a těstoviny), hlídá si velikost porcí a věnuje se pravidelné fyzické aktivitě jako je pilates, jóga nebo posilování.
Zdroje informací: Hello!, Express, The List, Femme Nativa
