Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Rybízový koláč s mandlovou drobenkou

Jemné nadýchané těsto, hedvábný krém a rybíz, který tomu všemu dodá šťávu!

Vydání: 2015/7
Autor:
Hodnocení:
97 (hlasů)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Na 1 plech
Doba přípravy: Do 30 minut
PT45M
Pečení 0:45
Koláč

Ingredience

    • 300g másla, změklého
    • 250g krupicového cukru
    • 1 sáček vanilkového cukru
    • špetka soli
    • 5 vajec
    • 300g hladké mouky
    • 2 zarovnané lžičky kypřicího prášku
    • 1 zarovnaná lžička jedlé sody

    NA NÁPLŇ

    • 1 sáček vanilkového pudinkového prášku
    • 500ml plnotučného mléka
    • 50g krupicového cukru
    • 400g červeného a černého rybízu (ne mraženého!)

    NA DROBENKU

    • 150g mandlových třísek
    • 100g krupicového cukru
    • 100g másla
    • 70g polohrubé mouky
    • 1/2 lžičky skořice

     

Příprava jídla

1 Na drobenku jednoduše smíchejte a mezi prsty promněte všechny ingredience.

2 Troubu předehřejte na 180°C. Na těsto vyšlehejte máslo s oběma cukry a se solí, po jednom zašlehejte vejce, nakonec krátce zašlehejte mouku smíchanou s kypřicím práškem a sodou. Těsto rozetřete na plech (30x40cm) vyložený pečicím papírem.

3 Pudink uvařte s cukrem a mlékem podle návodu na obalu, horký ho vlijte na připravené těsto a rozetřete. Pudink posypte rybízem, drobenkou a dejte péct do trouby zhruba na 45 minut. 

CO DO ZÁKLADU A JAK DROBENKU VYLEPŠIT?

  • Klasická drobenka je z mouky, másla a curku: hladká mouka udělá drobenku kompaktnější, hrubá zase křupavější. Cukr můžete použít krupicový i krystalový (bude v drobence pěkně křupat), ale i třtinový a na provonění vanilkový...
  • Do drobenky můžete přidávat nejrůznější ingredience od oříšků přes mák, vločky až po marcipán či rozdrobené piškoty a kakao. 
  • Ingredience na drobenku jednoduše promněte mezi prsty, anebo je hoďte do robotu s noži nebo do sekáčku a promixujte. 
  • Pokud vám drobenka zbude, jednoduše ji vsypte do sáčku a zamrazte. Na sáček nezapomeňte napsat, že jde o drobenku, z jakých ingrediencí je a datum zamrazení.
Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Krambl s jahodami a nektarinkami

Supersnadný hrnkový meruňkový koláč

Koláč s višněmi a kakaovou drobenkou

Kynutý koláč tety Dany

16x jednoduché ovocné koláče a buchty

Přidat komentář