Vyzkoušejte sladké dýňové sušenky, štrúdl, cupcakes, koláč, cheesecake nebo omamné latte z dýňového pyré, které vás dokonale zahřeje v sychravých podzimních dnech. Jemná a přirozeně sladká dýňová chuť dokáže zpestřit i klasické koláče nebo dětské svačinové přesnídávky. Oslaďte si život nejkrásnějším darem podzimní přírody.
Sladkosti z dýně patří mezi oblíbené pochutiny i mezi těmi, kteří dýňové chuti zrovna moc neholdují. Snadno ji tak zařadíte do jídelníčku napříč různých chuťových preferencí. Zajímá vás, jaké druhy dýně se hodí pro přípravu sladkých chuťovek? Výraznou chuť do sladkých pokrmů dodá známá hokaido, ale použít můžete i dýni muškátovou nebo máslovou.
Dýni do sladkých pokrmů používáme ve dvou variantách:
- nastrouhaná syrová dužina,
- jemné tekuté pyré (již předem tepelně upravené).
Hřejivé dýňové latte
V podzimních dnech jej často najdeme na kavárenském menu mnoha podniků. Hřejivé potěšení v podobě dýňového latté si snadno připravíte i doma. Jakmile se stromy zbarví podzimem, je ten pravý čas na horký kořeněný drink. Dýni na sladko totiž sluší skořice a zázvor – koření, které při přípravě nesmíme opomenout.
Na přípravu domácího dýňového latte budete potřebovat:
- 2 lžíce dýňového pyré,
- špetku skořice, mletého zázvoru a muškátového oříšku,
- 30 ml espressa,
- 250 ml našlehaného mléka.
Tikvenik – sladký dýňový štrúdl
Máte rádi klasický jablečný štrúdl? A zkusili jste namísto jablek použít dužinu z dýně? Nás tento efektně zatočený, původem bulharský štrúdl doslova nadchl. Dýně je zde skvěle doplněna typicky štrúdlovými ingrediencemi, jako jsou rozinky, skořice a ořechy. Svěží citrusovou vůni a chuť dodá pomerančová kůra.
Svačinka do školy: přesnídávka z dýně
Dýňové pyré se hodí nejen jako součást přípravy různých dýňových pokrmů. Když jej správně dochutíte, můžete snadno připravit svačinku do skleničky dětem do školy. Dětmi oblíbená kombinace je ta s jablky, která zjemní konzistenci a podpoří sladkou chuť přesnídávky.
Na přípravu budete potřebovat:
- 2 kg oloupaných a jádřinců zbavených jablek,
- 500 g muškátové dýně,
- šťávu ze 2 citronů,
- třtinový cukr a koření.
Dýňové cupcakes
Že dýni na sladko sluší skořice a pomerančová kůra už víte. Co si však dopřát dokonalé spojení chutí v jemném nadýchaném cupcaku s lahodným krémem? Nejen na halloween uděláte s dýňovými cupcaky spoustu parády. Omamnou kořeněnou vůni podpoříte lžící vanilkového extraktu.
Nebesky lahodný dýňový cheesecake s karamelem
Jakmile ochutnáte dýňový cheesecake s křupavou karamelovou krustou, rozlije se vám po těle i duši hřejivý radostný pocit. Chuti sametově jemného dezertu v kombinaci se sladkým perníkem nejde odolat. Z pohledu času a použitých ingrediencí jde o dezert náročnější, tenhle nebeský cheesecake za námahu ale rozhodně stojí.
Dokonale vláčný dýňový koláč
Dýně je až z 90% tvořena vodou a tuto vlastnost můžeme při pečení využít. Vedle příjemné dýňové chuti dodá koláčům vláčnost. Dýňový koláč je snadný na přípravu a jakmile ho jednou vyzkoušíte, bude zdobit váš stůl každoročně v období dýňové sezóny.
Podzimní dýňové sušenky
Dýňové sušenky jsou tím pravým křupavým potěšením ke kávě. Do základního sušenkového těsta můžete dýni přidat buď najemno nastrouhanou, nebo v podobě pyré. V obou případech díky obsahu vody částečně nahrazuje tekutinu, proto je dobré si poměr vychytat ubráním rozpuštěného másla nebo naopak přidáním mouky.
