Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Růžičky s kari

Nejenže vypadají efektně, ale navíc ještě výtečně chutnají. Náplň s kuřecím masem vás s prvním kousnutím překvapí, s dalším si ji zamilujete a pak mlsat nepřestanete, dokud všechny růžičky nesníte.

 

Vydání: 2014/1
Autor:
Hodnocení:
6 (hlasů)
Náročnost: Snadné
Počet porcí: Na 15 růžiček
Doba přípravy: Více než hodinu
+ kynutí
PT20M
Pečení 0:20
Chuťovka

Ingredience

    NA TĚSTO

    • 480 g hladké mouky
    • 1 sáček sušeného droždí (7 g)
    • 1 lžička soli + 1 lžička krupicového cukru
    • 4 lžíce oleje
    • 1 vejce + 1 prošlehané na potírání
    • asi 250 ml mléka, vlažného

    NA NÁPLŇ

    • 2 cibule, nakrájené nadrobno
    • 3 lžíce másla
    • 3 lžíce hladké mouky
    • 1 zarovnaná lžička soli
    • 2 lžičky koření garam masala
    • 400 ml smetany na vaření (12%)
    • 350 g kuřecího masa, vařeného a natrhaného na kousky
    • 4 čerstvé zelené chilli papričky, zbavené semen a nasekané
    • 3 lžíce nasekaného koriandru

Příprava jídla

1 Všechny ingredience na těsto včetně většiny mléka dejte do mísy a vypracujte hladké pružné těsto (nejlépe to půjde v robotu s hnětacím hákem). Pokud bude těsto suché, přilijte další vlažné mléko. Nechte asi hodinu kynout.

2 Připravte náplň. Cibuli opékejte na másle, dokud nezměkne a nezesklovatí. Zaprašte moukou a zamíchejte. Přisypte sůl a koření garam masala, promíchejte a pomalu za stálého míchání vlévejte smetanu. Provařte tak, aby směs začala houstnout, vmíchejte kuře, chilli papričky a koriandr. Odstavte z plotny a nechte zchladnout.

3 Těsto rozdělte na 15 menších dílů a každý stočte do kuličky. Vyválejte z nich kulaté placky. Ty na čtyřech protilehlých místech nařízněte zhruba do poloviny poloměru. Doprostřed dejte lžíci náplně (obr. 1). Vezměte jednu část naříznutého těsta a stočte ji kolem náplně tak, aby se rohy skoro dotýkaly (obr. 2). Zopakujte s protilehlým cípem a poté se zbylými cípy těsta. Tak vám postupně vznikne z těsta růžička (obr. 3). Troubu předehřejte na 180 °C. Složené růžičky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem, potřete vejcem a pečte 15–20 minut dozlatova.
 

Rychlé večeře

Dokážeme vám, že uvařit skvělou večeři zvládnete i uprostřed hektického pracovního týdne.
Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Chačapuri s masem

Plněný brioškový věnec

Chleba na špejli

Sušenky po italsku

Slané pečení: 10 receptů na party hity

Olivové "miniburgery"

Přidat komentář