Vítěz šesté řady soutěže MasterChef, typograf Martin Pecina, loni v listopadu vydal kuchařku s názvem Jazyk, srdce, mozek, krev. Název mluví za vše, těšit se můžete na opomíjené suroviny.
...
Míša a Míša, dvě mámy, které svedla dohromady náhoda. Do oka si padly na první dobrou, spojuje je totiž nejen pohled na svět, ale také neuvěřitelná vytrvalost. Dotáhnout projekt přírodních nealko bublinek Mams do...
Rozinky u nás vnímáme jako součást sladkého pečení, ale třeba v Portugalsku mají magickou moc. Je zvykem sníst pro štěstí 12 rozinek a zapíjet je šumivým vínem, když odbíjí silvestrovská půlnoc a přichází nový rok...
Žádný destilát není tak tajuplný jako pravý absint neboli absinthe. Pití bohémů a umělců secesní Paříže, které bylo na více než století zakázáno pro své údajné devastující účinky, u nás zásluhou Martina...
Nový rok vnímá spousta z nás jako nový začátek. I když bychom se mohli rozhodnout začít s dietou klidně v listopadu, necháváme si to právě na začátek nového roku. Sepisujeme různá předsevzetí, která chceme v novém roce splnit. Začít běhat,...
Na jídelních lístcích dobrých restaurací už se s ním nejspíš nesetkáte a přitom ještě před pár desetiletími patřil k oblíbeným předkrmům restaurací s nádechem luxusu. Přiznáváme ale, že pro nás – v domácí...
Pokud vás láká nahlédnout do minulosti a dozvědět se, jak se francouzské speciality připravovaly před více než sto lety (tedy bez kuchyňských robotů a dalších pomocníků moderní doby), určitě se podívejte na film Umění jíst a milovat. Ale...
Na tradičním štědrovečerním stole se u našich východních sousedů objevovalo sedm až dvanáct chodů. Lišily se kraj od kraje, ale často se v nich snoubily sladké a slané chutě. Přinášíme vám výběr z toho nejlepšího...
Bramborový salát nesmí na štědrovečerním stole chybět. Každý ho ale připravuje trochu jinak. Většina amatérských kuchařů při postupu a volbě ingrediencí příliš neriskuje, ale co kulinářské osobnosti? Sází také na jistotu, nebo každé Vánoce...
Japonsko jsou pro našince hlavně animované filmy sushi. Japonská kuchyně toho nabízí ale mnohem víc: salát wakame, polévka miso, udon nudle, rýžové sendviče onigiri nebo knedlíčky gyoza. A také bentó neboli krabičky. O co jde?
...
V domě U Červené lišky na Staroměstském náměstí v Praze otevřeli spolumajitelé michelinské restaurace Field Radek Kašpárek a Miroslav Nosek novou restauraci 420, pojmenovanou podle české telefonní předvolby.
...
Bramborový salát nesmí na štědrovečerním stole chybět. Každý ho ale připravuje trochu jinak. Většina amatérských kuchařů při postupu a volbě ingrediencí příliš neriskuje, ale co kulinářské osobnosti? Sází také na jistotu, nebo každé Vánoce...
Kapr natolik zdomácněl v českých vodách, až jsme zapomněli, že v nich nebýval odjakživa. Je načase, aby si našel místo na našich stolech, a to nejen o Vánocích.
...
Medový someliér Milan Špaček z rodinné firmy Medokomerc prozradil, jaký je nejlepší med na světě i proč je cukrenatění zcela přirozená věc. Zajímalo nás také, jak se med degustuje a proč se míchá!
...
Zvěřina kdysi byla výsadou šlechty a panovníků. Kdy jindy než v předsvátečním čase a o svátcích je tedy ta pravá chvíle si ji dopřát? Máme pro vás recepty na zvěřinové pokrmy podle šéfkuchaře Jaroslava Sapíka.
...
Každá rodina má své vánoční tradice, které zahrnují i speciální jídla, na kterých si dává záležet. Královská rodina není výjimkou! V Sandringhamu si každoročně dopřávají spoustu dobrot včetně tradičního dezertu, který si zvládnete ...
Přestože většinu života žije losos v moři, jeho přirozeným rodištěm jsou koryta řek, včetně těch Českých. Vlivem různých okolností, bohužel zapříčiněných zejména lidskou rukou, však tento přirozený životní cyklus lososa výrazně utrpěl a...
Do rakouské metropole si můžete zajet nejen na proslulé vánoční trhy či jedinečný dort Sacher, ale najdete tu i nefalšovaný kousek Itálie – v pravém Campari Baru!
...
V rozhovoru nám světoznámá a cenami ověnčená cukrářka Mirka van Gils Slavíková prozradila, které recepty nesmí na jejím vánočním stole chybět. Bez poctivé vláčné vánočky si neumí představit Vánoce. Je to tradice, kterou má neodmyslitelně...
Zatímco v Česku naděluje vánoční dárky Ježíšek, ve Francii se děti nemohou dočkat Père Noëla a v Rusku vyhlížejí Dědu Mráze. Vydejte se s námi na malou vánoční exkurzi po blízkých i vzdálených zemích a poznejte jejich vánoční tradice. S...
Kynuté pečivo plné mandlí a sušeného ovoce je doma v Německu, ale stále častěji se objevuje i na českých vánočních stolech. Je rovněž vynikajícím suvenýrem z adventních německých trhů v pohraničí.
...
Podzimní verze festivalu Restaurant Week s mottem #JidloFrčí zná restaurace, které si získaly srdce hostů i hostek. V období od 25. října do 12. listopadu soutěžilo celkem 45 restaurací o přízeň návštěvníků tohoto podzimního gastronomického...
Vánočními recepty se sociální sítě přímo hemží. Abychom vyvážili vše sladké, co svátky nabízejí, sáhli jsme bez váhání po pizza kuličkách, s nimiž oslníte na každém večírku.
...
Pečené hovězí, které se tradičně podává při nedělním obědě, je mezi Angličany natolik populární, že se stalo nedílnou součástí jejich národní identity. Jaká byla historie tohoto vznešeného pokrmu? Nahlédněte s námi do tajů anglické kuchyně...