Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

2018/4

Dubnové číslo Apetitu je tu a s ním i spousta nápadů, co dobrého uvařit těm nejmenším nebo jak nechat na talíři zazářit naši hvězdu sezony brokolici. Zasvětíme vás také do tajů práce s kváskem i droždím – s námi hravě zvládnete dokonalý mazanec, chléb s křupavou kůrkou, semínkové bagety i další dozlatova vypečené kousky! Nechybí ani čerstvá porce velikonoční inspirace! Čekají vás originální recepty, které sice pravděpodobně nevyřeší věčnou otázku, zda byla dříve slepice, nebo vejce, zato jsou opravdu skvělé. Mlsné koledníky pak můžete pohostit nezapomenutelnými čokoládovými dezerty nebo luxusními jogurtovými kostkami z dílny Petry Stahlové. Velikonoce budou letos opět neodolatelně lahodné!

Apetit, napsáno s chutí.

Upoutávky z Apetitu

Co vařit, když máte děti?

Ani s nejmenšími jedlíky není nutné vařit zvlášť pro dospělé a pro děti. Nabízíme vám jídla, na kterých si pochutná celá rodina!

Kvásek v hlavní roli

Křupavá kůrka, nadýchaná jemná střídka a plná, výrazná chuť. Pečivo z kvásku je tak dobré, že stojí za to pustit se do jeho domácí přípravy. Poprosili jsme tři kváskové mistry, aby se s námi podělili o recepty a přidali porci rad a tipů.

Čokoládové Velikonoce

Letošní svátky jara budou sladké, trochu hříšné a plné něžných barev a lehce omamných vůní. Nabízíme vám luxusní čokoládové dezerty, kterými ohromíte nejen koledníky!

Oslava jara. Slepice, vejce & kuře na výsluní

Filozofickou otázku, jestli bylo dřív vejce, nebo slepice, jsme se rozhodli vyřešit po svém, a tak jsme pro vás místo přemýšlení nachystali velikonoční inspiraci s recepty ze slepic, kuřat i vajec.

Recepty z vydání

Polévka à la salát Caesar

Salát jako polévka? Proč ne! Tímhle nápadem zaručeně oslníte.

Nudle soba s arašídovou omáčkou

Pikantní rychlovku zvládnete uvařit v cuku letu!

Krémové těstoviny s klobáskou

Tohle je bezkonkurenčně jeden z nejlepších pokrmů, které jsme za poslední dobu v redakci vařili. A nemůžeme...

Kuřecí satay

Cokoli na špejli sklidí vždycky úspěch! Tentokrát jsme klasickou omáčku satay udělali z mandlového másla a...

Jablečno-hruškový kompot

Oblíbená pochoutka slazená jen ovocem!

Domácí termix

Domácí verze nabízí jemnost pudinku a porci bílkovin díky tvarohu.

Kaše s hráškem, česnekem a avokádem

Starším dětem a dospělým nabídněte kaši jako pomazánku nebo dip.

První dhal

Chuťové buňky je třeba trénovat! Dhal je jemný, přitom voňavý, na start s kořením ideální.

Květák se sýrem

Pokrm inspirovaný Annabel Karmel, známou kuchařkou pro nejmenší.

Tousty s čedarem a jablkem

Nápad odkoukaný z dětské kuchařky ze série River Cottage nadchne i dospělé!

Lasagne do ruky

Děti jídlo do ruky zbožňují! Ty nejmenší si samy stanoví, kolik toho sní, a ty starší zase ocení, že mohou svačit venku.

Masové kuličky s mrkví

Masové kuličky jsou sázkou na jistotu, spolehlivě jimi totiž nadchnete děti a potěšíte dospělé.

Těstoviny primavera

Tohle populární americko–italské jídlo vymyslel v 70. letech minulého století jeden newyorský šéfkuchař...

Brokolicová polévka s celerem

Brokolice a celer nejsou zrovna nejpopulárnější suroviny, zvlášť mezi dětmi. Zkuste je ovšem proměnit v lahodný krém a...

Pizza s brokolicí a krevetami

Nemáte-li rádi krevety, použijte místo nich kolečka choriza nebo je prostě vynechte.

Těstoviny s brokolicovým pestem

Pesto nemusí být pouze bazalkové... Zkuste do těstovin vmíchat třeba brokolicové, zaručeně si pochutnáte!

Jehněčí kotletky s brokolicí

Brokolice dodá vitaminy i barvu lahodné jehněčí pečínce...

Gnocchi zapékané s brokolicí a špenátem

Ideální pro chvíle, kdy ještě budete v dubnu za kamny.

Brokolicovo-květáková rýže s kuskusem a opékaným sýrem

Vůči brokolici má spousta strávníků výhrady, ale nakonec si pochutnají, když ji rafinovaně ukryjete, jako...

Slunečnicové kostky

„Tyhle kostky jsou ideální, když s kváskem teprve začínáte. Troufnou si na ně i ti, pro které je chleba velké...

Špaldovo-žitný chléb Pekařova chlebaře

„Vydrží déle čerstvý a chutný, na rozdíl od bochníku ze supermarketu nezplesniví (jen vysychá a tvrdne). Domácí...

Kváskový mazanec

„Těžší máslová kvásková těsta potřebují svůj čas. Doby kynutí uvedené v receptu jsou spíš orientační, mazanec...

Louhované bulky

Domácímu pečivu se nic nevyrovná! Dopřát si jej můžete, i když vám na hrátky s kvasem chybí síly nebo čas.

Semínkové bagety

Inspirovali jsme se receptem z blogu Nuselská kuchta, jen jsme v něm kvásek nahradili droždím. Díky...

Máslové hřebeny se skořicí

Na hřebeny z knihy Ivy Trhoňové Ruce v mouce se vrhla celá redakce a nezbyl ani drobeček. Díky promazání...

Japonský mléčný chléb

Dokonale vláčný a neuvěřitelně nadýchaný chlebíček budete péct zas a znova!

Strouhanky

Strouhanky jsou oblíbené jídlo v severomoravské rodině manžela kolegyně Katky Kočičkové. Podle rodinného...

Zaklechtaná slepice

Podkrkonošský recept, který jsme našli v Regionální kuchařce Petry Pospěchové. Ta ke slepici radí široké...

Bramborový salát po turecku s vejci

Nevíte, co s vykoledovanými vejci? Máme pro vás skvělý způsob, jak si na nich pochutnat. Salát můžete jíst...

Kükü (perská omeleta)

Krása tohohle receptu je v tom, že lze použít libovolné měkké bylinky a lupení včetně kopřiv, popence a...

Kuře s nádivkou podle Sandtnerové

Pečené kuře je prý naše nové národní jídlo. Na velikonočním stole vynikne v jakékoli podobě.

Česnekové kuřátko na pánvi

Pokud máte k dispozici opravdu velikou pánev, můžete připravit víc kuřátek najednou. Jinak vám nezbývá než...

Vepřová pečeně s whisky omáčkou a pivními bramborami

V malebné krajině jižních Čech leží Svachovka. Statek a golfový resort, kde nejen pálí jedinečnou whisky, ale...

Old Well whisky dortík

Čokoláda + whisky = dvojí radost

Plněná velikonoční vajíčka

Proměňte klasická čokoládová vajíčka v luxusní velikonoční dezert! Koledníci je budou milovat!

Velikonoční dort

Hlavní hvězda velikonočního stolu? Jednoznačně tento dort, se kterým sklidíte zaručený úspěch.

Piškotová roláda s krémem z bílé čokolády

Něžná krasavice z dubnové obálky vypadá tak nádherně, že vám ji bude až líto nakrojit. Ale to by byla škoda!

Čokoládové velikonoční cupcaky

Roztomilý dortík do ruky potěší malé i velké koledníky.

Jogurtové kostky

Je načase zúročit dosavadní znalosti z našich cukrářských lekcí a posunout se ke složitějším dezertům!...

Přidat komentář