Vánočka do pekárny

Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na na prameny a upleteme vánočku. Copy, které skládáme na sebe, vždy pomašlujeme bílkem. Zpevníme špejlemi. Necháme na plechu vyloženém pečícím papírem vykynout dalších 40 minut, před pečením pomašlujeme žloutkem smíchaným se 2 lžícemi mléka a posypeme mandlemi. Pečeme prvních 5 minut při 240 °C, přikryjeme alobalem a pečeme ještě asi 30 minut na 170 °C.