Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Rebarborové kuře s rýží
Rebarborové kuře s rýží
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Rebarborové kuře s rýží

3.8/5 Počet hodnocení: 4
Do dvou hodin Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3005 kcal
Bílkoviny 170 g
Sacharidy 172 g
Tuky 175 g
Vláknina 14 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Řapíky rebarbory, oblíbené jarní zeleniny, zužitkujete nejčasteji do dezertů a kompotů. Díky své nakyslé chuti však ladí i k masu a sýrům. Rebarborové kuře s rýží je toho tím nejlahodnějším důkazem. Svěží jarní recept určitě oceníte coby víkendový oběd.

Suroviny

sůl
pepř
čerstvě mletý
olivový olej 2 PL
přepůlená a nakrájená na tenké proužky
česnek 5 stroužků
na tenké plátky
med 5 PL
+ navíc na dochucení
limetová šťáva 3 PL
+ navíc na dochucení
očištěná, oloupaná a nakrájená na 1cm kousky
vývar kuřecí 750 ml
K podávání
rýže vařená
klínky
petrželka
hladkolistá

Postup

1

Kuřecí paličky ze všech stran osolte a opepřete. V silnostěnném hrnci na středním ohni rozehřejte olivový olej a opečte na něm maso ze všech stran dozlatova. Pak jej vyjměte a dejte stranou.

2

Do uvolněného hrnce vhoďte cibuli a česnek a opékejte 5 minut dosklovita. Zaprašte kurkumou a za stálého míchání opékejte do rozvonění, asi minutu. Pak vlijte krájená rajčata a nechte 2–3 minuty probublávat.

3

Vmíchejte med, limetovou šťávu, rebarboru a kuřecí vývar. Do hrnce vraťte opečené maso. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte asi hodinu a čtvrt doměkka, občas promíchejte a obraťte maso v omáčce. Na závěr podle potřeby dochuťte omáčku solí, medem či limetovou šťávou.

4

Podávejte s vařenou rýží a klínky limety, ozdobené petrželkou.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2023/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2023/5

Apetit magazín

Tajemství al dente aneb Jak uvařit těstoviny jako Italové
  • Jak na to

Tajemství al dente aneb Jak uvařit těstoviny jako Italové

Italové mají k vaření těstovin velmi odpovědný přístup. Správně uvařené těstoviny jsou totiž „al dente“ – tedy tak, aby byly na skus pevné. Pokud jsou měkké a nekladou při skousknutí žádná odpor, někde jste udělali chybu. Jestli chceste...
Doba plastová: Které potraviny obsahují nejvíce mikroplastů
  • Zdraví a výživa

Doba plastová: Které potraviny obsahují nejvíce mikroplastů

Mikroplasty jsou všechny plastové částečky nejrůznějších velikostí menší než pět milimetrů.  Vznikají rozkladem plastů a pronikají i do potravního řetězce. Podle nedávné studie bylo na přítomnosti mikroplastů pozitivně testováno 90 %...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč