Indická kuřecí polévka

Na rozehřátém oleji s máslem (poměr tak 50/50) osmažíme hořčičné semínko, dokud nezačne praskat. Přidáme bobkový list a prohřejeme. Přidáme česnek, skořici a kardamomy. Po půl minutě přidáme zázvor, kurkumu, hřebíčky, karí listy, cibuli a zelené čilipapričky. Společně za stálého míchání smažíme asi 2 minuty. Přidáme kuře a smažíme ještě asi další 3 minuty. Zalejeme vodou, přidáme nakrájenou mrkev, celé vydrhnuté brambory (ve slupce), osolíme a vaříme doměkka. Ke konci přidáme hrášek, trochu čerstvého zázvoru nakrájeného na proužky a poprášíme garam masalou. Společně ještě chvíli povaříme.