Suroviny
4 plátky z telecí kýty (asi 200 g každý)
600 g jarních brambor ve slupce
20 g hořčice
20 g kaparů
40 g nakládané okurky
1 cibule šalotka
2 vejce
hladká mouka a strouhanka na obalení
200 g přepuštěného másla
20 cl extra panenského olivového oleje
8 cl červeného vinného octa
20 g petrželky
sůl
nahrubo mletý pepř
600 g jarních brambor ve slupce
20 g hořčice
20 g kaparů
40 g nakládané okurky
1 cibule šalotka
2 vejce
hladká mouka a strouhanka na obalení
200 g přepuštěného másla
20 cl extra panenského olivového oleje
8 cl červeného vinného octa
20 g petrželky
sůl
nahrubo mletý pepř