PERNÍK - hned měkký - výborný

med - voda svařit, žloutky utřít - s cukrem - přidáme amonium a vychladlý med, přidáme mouku a vše promícháme, necháme odpočinout min. 24 hodin. Těsto válíme na slabo jako linecké. Vykrojené perníčky potíráme vajíčkem a pečeme naplno jako maso. Náplň: mleté piškoty, silné studené kafe - postupně přilévat /bez logru/, rum na chuť, džem, strouhaná čokoláda, oříšky- hustota tak akorát na natírání. Poleva: 1 ztužený tuk, 30dkg moučkového cukru, 5dkg kakaa. Cukr vmícháme do vlažného tuku, aby se nesrazil