Suroviny
600 g hovězí zadní na kostky
1 cibule - na hrubo
2 mrkve nakrájeneé na plátky
bouquet garni (svazek petrželky, bobk.listu, tymián rozmarýn
5 kuliček pepře a mořská sůl
300 ml suché červené víno
2 lžíce olivového oleje
80 g angl.slanininy na nudličky
hovězí vývar podle potřeby
50 g másla změklého
l lžíce hladké mouky
1 cibule - na hrubo
2 mrkve nakrájeneé na plátky
bouquet garni (svazek petrželky, bobk.listu, tymián rozmarýn
5 kuliček pepře a mořská sůl
300 ml suché červené víno
2 lžíce olivového oleje
80 g angl.slanininy na nudličky
hovězí vývar podle potřeby
50 g másla změklého
l lžíce hladké mouky