Sýrový koláč s limetkami a zázvorem

150 g máslových sušenek
75 g rozpuštěného másla
250 g měkkého tvarohu
400 g kondenzovaného mléka
2 ks vajec
3 ks zelených limetek
vanilkový extrakt (asi půl lahvičky)
100 g strouhaného zázvoru