Uživatelský
recept
recept
Topfenknoedel
Popis receptu:
vídeňské smažené knedlíčky
Autor: Lucie Vránová
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do 30 minut
Ingredience
-
100g másla
100g cukru
vanilkový cukr
3 vejce
špetka soli
citronová šťáva
120g bílého chleba
500g měkkého, bílého, tvarohového (Quark) sýra
2 lžíce kyselé smetany
100g bílé strouhanky
mletý cukr na pocukrování
Příprava jídla
Polovinu másla utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem, vejci, špetkou soli a trochou citronové šťávy. Nakrájíme chleba na malé kostky a smícháme se smetanou. Všechno smícháme dohromady a necháme hodinu odpočinout. Z těsta vytvoříme malé knedlíčky a vložíme je do vařící, trochu osolené vody asi na 10cm. Poté je vyjmeme a necháme je osušit na ubrousku. Na pánvi osmažíme strouhanku na zbytku másla a přidáme knedlíčky. Obalíme je ve strouhance, vyndáme z pánve a pocukrujeme. Podáváme se švestkovým (nebo jahodovým) kompotem, se skořicí a cukrem.
Přidat komentář