Uživatelský
recept
recept
Plnená paprika
Popis receptu:
Klasická plnená paprika
Autor: Janko K.
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Více než hodinu
Ingredience
-
# 5 väčších zelených paprík
# 400 g mletého bravčového mäsa
# 1 vajce
# 100 g uvarenej ryže
# 1 väčšiu cibuľu
# 2 l kuracieho vývaru
# 1 bobkový list
# 250 ml paradajkového pretlaku
# práškový cukor podľa chuti
# 2 ČL zemiakového škrobu
# Solamyl
# 1 ČL mletej červenej papriky
# pol ČL sušeného majoránu
# soľ
# mleté čierne korenie
Příprava jídla
1. Vo väčšej miske zmiešame mleté mäso, vajce, uvarenú ryžu, postrúhanú cibuľu a ošúpaný pretlačený cesnak. Zmes ochutíme sušeným majoránom, soľou a čiernym korením. Dobre premiešame.
2. Papriky umyjeme, odrežeme vršky so stopkou a vydlabeme jadrovníky. Struky naplníme časťou mäsovej zmesi. Zo zvyšnej zmesi vyformujeme guľky s priemerom 5 až 6 cm.
3. V širšom hrnci zohrejeme vývar. Do vriaceho vložíme naplnené papriky a guľky. Pridáme bobkový list a varíme 20 minút. Potom papriky aj guľky vyberieme. Zemiakový škrob s mletou červenou paprikou rozmiešame v troške studenej vody a spolu s paradajkovým pretlakom nalejeme do vývaru. 4. Plnené papriky a guľky vložíme späť do omáčky a varíme ešte 15 minút. Občas premiešame, aby omáčka neprihorela. Ochutíme práškovým cukrom podľa chuti. Podávame s varenými zemiakmi alebo chlebom.
Přidat komentář