Plnená paprika

Popis receptu:

Klasická plnená paprika

Autor: Janko K.

Hodnocení: Zatím nehodnoceno

Počet porcí: 4

Doba přípravy: Více než hodinu

Ingredience

# 5 väčších zelených paprík # 400 g mletého bravčového mäsa # 1 vajce # 100 g uvarenej ryže # 1 väčšiu cibuľu # 2 l kuracieho vývaru # 1 bobkový list # 250 ml paradajkového pretlaku # práškový cukor podľa chuti # 2 ČL zemiakového škrobu # Solamyl # 1 ČL mletej červenej papriky # pol ČL sušeného majoránu # soľ # mleté čierne korenie

Příprava jídla

1. Vo väčšej miske zmiešame mleté mäso, vajce, uvarenú ryžu, postrúhanú cibuľu a ošúpaný pretlačený cesnak. Zmes ochutíme sušeným majoránom, soľou a čiernym korením. Dobre premiešame. 2. Papriky umyjeme, odrežeme vršky so stopkou a vydlabeme jadrovníky. Struky naplníme časťou mäsovej zmesi. Zo zvyšnej zmesi vyformujeme guľky s priemerom 5 až 6 cm. 3. V širšom hrnci zohrejeme vývar. Do vriaceho vložíme naplnené papriky a guľky. Pridáme bobkový list a varíme 20 minút. Potom papriky aj guľky vyberieme. Zemiakový škrob s mletou červenou paprikou rozmiešame v troške studenej vody a spolu s paradajkovým pretlakom nalejeme do vývaru. 4. Plnené papriky a guľky vložíme späť do omáčky a varíme ešte 15 minút. Občas premiešame, aby omáčka neprihorela. Ochutíme práškovým cukrom podľa chuti. Podávame s varenými zemiakmi alebo chlebom.