1.prosít mouku, osolit, jamku uprostřed. Do misky vajíčko, rozšlehat s vodou a citr.šťávou zapracovat do mouky, na půl hodiny do ledničky 2.pečící papír do formiček, naplnit těstem, dno propíchat vidličkou, péct 20 min. na 180 3.omýt a osušit kaki, z každého 4 podélná kolečka, zbytek oloupat a nakrájet na kousky. Do rendlíku mléko, přidat ovoce, vařit 5 minut, aroma, odstavit 4.Žloutky s cukrem do pěny, přidávat teplé mléko, zpět do rendlíku, vařit do zhoustnutí 5. do směsi čokoládu, naplnit koláčky, navrch 2 plátky kaki, dopéct 20-25 minut dozlatova