Bryndzové halušky

Očistené zemiaky nastrúhame na väčšom strúhadle. Nastrúhané zemiaky osolíme a po chvíli vylejeme vytiahnutú vodu zo zemiakov. Pridáme vajce a dobre rozmiešame. Postupne pri miešaní pridávame múku, kým nie je zmes dostatočne hustá a nedrží spolu. Necháme zovrieť dva litre vody. Cez „haluškáreň“ nahádžeme halušky postupne do vody, vyberáme tie, ktoré vyplávajú hore. Do hotových halušiek vmiešane bryndzu. Na panvici opražíme slaninku a podávame.