Kurča s olivami,marhulami a figami

1.Vo velkej jenskej mise zmiesame ovocie s olivami , octom, olejom, cesnakom, tymianom a koreninami. 2.Z kurcata odstranime tuk a kozu a kusky mäsa vlozime do pripravenej zmesi.Misu prikryjeme a dame do chladnicky na celu noc.Mäso obcas prevratime. 3.Zmes prelozime do velkej misy na pecenie.Vino zmiesame s cukrom a kurca nim prelejeme.Rúru vyhrejeme na 160°C a kurca pecieme 30 minut. 4.Misu odkryjeme a pecieme dalej este 45 až 50 minut,kym mäso ni je mäkke.Pritom ho pravidelne polievame vypekom. 5.Dierkovanou naberackou prelozime kusky kurcata na vyhriatu misu,oblozime ho figami,marhulami a olivami,ozdobime pasikmi pomarancovej kôry a cerstvym tymianom.