Brambory podélně nakrájejte na čtvrtky.
Dejte do hrnce, zalijte studenou vodou, osolte a vařte šest až sedm minut.
Sceďte a nechte tři minuty oschnout.
Přendejte je na plech, pořádně pokapejte olivovým olejem, osolte a dejte na půl hodiny péct do trouby zahřáté na 200 °C.
Pak brambory jemně zmáčkněte šťouchadlem na brambory.
Pořádnou dávku olivového oleje smíchejte s vinným octem, stroužky česneku a nasekaným rozmarýnem a směsí přelijte brambory a pečte dalších čtyřicet až pětačtyřicet minut dokřupava.
Suroviny
Porce
6
Suroviny
Porce
6