3 kg zdravých švestek vyloupeme, pomeleme. Smícháme s 2 dcl octa. Necháme přes noc uležet, pak přidáme 1 kg cukru a pečeme v troubě do stuhnutí několik hodin. Při teplotě okolo 100 stupňů Celsia, můžeme nechat susit přes noc. NEMÍCHÁME během pečení! Po vytažení z trouby přidáme 1 dcl rumu. Můžeme povidla ještě rozšlehat a zavařit.