Recept z Mexika - Empanadas

Postup - osmažit mleté maso, přidat cibul a chili poté přidat rajčata. Vařit do zhoustnutí asi 12–15min. Ochutit solí, pepřem a koriandrem - na těsto smíchat mouku, prášek do pečiva a sůl, rozkrájené máslo, přidat trochu vody na spojení a nechat asi 20 min odpočnout a nakynout Těsto vyválet na malé placky a na ně z poloviny natřít hotovou nádivku, okraje potřít vodou, aby se lépe chytily a nerozdělily. Troubu předehřát na 200°C, placicčky poskládat na plech s pečícím papírem a nakonec potřít rozšlehaným vejcem, pečeme asi 30-40 min do zlatohněda.