Jak připravit karamel

Uvařit karamel patří k základním cukrářským dovednostem. Snadno se to naučíte i vy. Připravíte z něj sladké dobroty, kterým dodá lehce kouřovou chuť a krásně zlatavou barvu. Jak na to? Do hrnce se silnějším dnem nasypte potřebné množství cukru a pod stálým dohledem ho nechte rozpustit, až získá zlatohnědou barvu. Při karamelizování buďte opatrní, rozpuštěný cukr je velmi horký a ulpívá na pokožce. Mohli byste přijít k ošklivým popáleninám. Z kuchyně raději vyžeňte děti i domácí mazlíčky.