Zpět na přehled všech receptů z kategorie

Karbanátky dědy Bohouše

V tomto videu vás naučíme nejlepší karbanátky pod sluncem. Vaříme je podle receptu dědečka jedné z našich čtenářek už od roku 2006! Jeho karbanátky jsou chuťově výraznější než ty klasické – díky pár jednoduchým trikům. Naučte se je také!

Recept:

Karbanátky dědy Bohouše

Ingredience:

1,5 kg mletého masa (směs vepřového a hovězího)
2 cibule, pokrájené najemno
4 lžíce francouzské nebo plnotučné hořčice
1 lžíce majoránky
2 vejce
4 lžíce ostrého kečupu
5 stroužků česneku, prolisovaných
strouhanka z čerstvého toustového chleba na zahuštění
2 lžičky koření na mleté maso
sůl a pepř
olej na smažení

Postup:

1 Do mísy dejte mleté maso, vajíčka, cibuli, česnek, hořčici, kečup a koření. Podle chuti osolte, opepřete a pečlivě prohněťte. Nakonec postupně přisypávejte strouhanku. Výsledkem by měla být směs, ze které se vám budou dobře dělat kuličky – tedy ani moc řídká, ani příliš tuhá.

2 Tvarujte placky zhruba o velikosti dlaně. Na pánvi rozpalte olej a karbanátky na něm opečte.