Rybu opatrně propeču na olivovém oleji, pouze lehce osolím. Brambory vařím v páře. Rozmačkám je a promíchám s pomačkaným (ne rozmixovaným) hráškem, olivovým olejem a pokrájenými bylinkami, osolím podle chuti. Na talíři vše ozdobím několika lístky použité bylinky. Největší úspěch mám s mátou. Ryba se dá nahradit i drůbežim masem.