Brambory s rajčaty (brambory podle pekařky)

Polovinu slaniny pokrájejte na kostky a vyškvařte. Očištěné brambory pokrájejte na kolečka, přidejte vyškvařenou slaninu, pepř, sůl, tymián a petrželku. Promíchejte Vše vložte do nádoby z jenského skla (nebo do pekáče). Poklaďte plátky rajčat a tenkými plátky slaniny. Pak pečte přikryté ve středně teplé troubě asi 40 minut. Odkryjte, a pokud jsou brambory měkké, dopečte slaninu dokřupava. Mňam!!! :-)